Tuisambassadeur Rooi Vis Geen fees kan sonder rooi vis gesny word nie, en baie min mense sal onderskei wie presies van die salmfamilie op 'n bord verteenwoordig word: salm, forel of salm. "Rooi" vis is baie nuttig vir 'n organisme van alle ouderdomme, insluitende 'n kind. Almal het reeds gehoor dat dit nuttige omega-3-vetsure, piridoksien, vitamiene A, D, PP, B12 en mikro-elemente bevat. Bykomend tot mediese voordele, volgens die nuutste wetenskaplike navorsing wat in die gevangenisse gedoen word, maak Omega-3-vetsure mense kinders, verminder aggressiwiteit en motiveer vir positiewe aksies. Hulle help kinders baie om te leer, vroue - om op die strand te sondig, sonder vrees om verbrand te word. Daar word geglo dat dit swak gesoute rooi vis is wat byna onveranderd alle nuttige stowwe hou. Ek bied jou 'n eenvoudige resep, sodat jy altyd seker is van die smaak, varsheid en bruikbaarheid van die produk wat ons almal liefhet. As gevolg van die feit dat die sout met suiker gemeng word, sal dit nooit oorgesoute word nie. So 'n vis kan gebruik word in die voorbereiding van rolle, slaaie of sny. Advies: dit is beter om dit in stukke van 250-300 gram te sny, of 'n insnyding in die dikste deel van die stuk te maak.
bestanddele:- Zalm 1500 g
- Sout 5 el. l.
- Suiker 5 eetlepels. l.
- Stap 1 Om voor te berei, benodig jy vars rooi vis, in enige hoeveelheid, sout en suiker in gelyke verhoudings.
- Stap 2 Maak van 'n stuk vis filette op die vel en verwyder al die bene saggies.
- Stap 3 Neem 'n bakkie van die regte grootte, meng 'n gelyke hoeveelheid eetlepels sout en suiker, strooi die onderkant van die bak en sit die stuk af.
- Stap 4 Sprinkel die vleis van die vis oorvloedig uit met suiker (soos by droog) en plaas die tweede stuk bo-op met die vel en gooi die oorblywende mengsel van sout en suiker uit.
- Stap 5 Bedek die vis met 'n kleiner deursnee bord en druk dit met iets swaar. In hierdie vorm moet die vis vir 'n dag in die yskas wees, waarna dit nodig is om oortollige (nie opgeloste) sout daaruit te verwyder nie.