- Salm - 500 gram
- Wyn - 1/4 Glas
- Bruinsuiker - 1/4 koppies
- Sojasous - 1/4 koppies
- Asyn rys - 2 Art. lepels
Meng die wyn, suiker en sojasous. Roer goed om die suiker te laat oplos. Mieliefilet word in porsies gesny en in 'n marinade geplaas. Die marinade het 'n baie spesifieke smaak, dus moenie lank die vis daarin hou nie. Letterlik 5-7 minute, nie meer nie. Ons verhit die dik-gebakte braaipan. Sit die stukkies vis in 'n droë pan, braai 2 minute aan die een kant. Draai dan die stukkies vis, gooi die marinade in 'n braaipan, kook vir nog 2-3 minute. Ons neem dan die vis uit die braaipan en sit dit op die bordjies. In die sous wat in die braaipan oorgebly het, voeg die asyn by, warm op, kook tot die verlangde digtheid en laat hulle vis drink. Bon appetit!
Porsies: 3-4