Creamsous Met Saffraan Vir Vis Salmfilet is van hoë gehalte en smaak. Ek stel vir u oorweging gebraaide salmfilet met saffraansous van room, preie en kappertjies voor. Ek het die bestanddele op die sous gekies, sodat hulle nie die saffraansmaak inmeng nie, en ook die hele harmonie van die filet en sous beklemtoon. Die gereg word perfek gekombineer met groente, rys of aartappels. Dit word maklik en vinnig voorberei en sal jou nie onverskillig teenoor so 'n ongewone smaakpalet laat nie. Alle kulinêre inspirasie en wag vir jou terugvoer!
bestanddele:- Zalm 800 g
- Room 200 ml
- Prei 35 g
- Kappers 1 eetlepel. l.
- Saffraan grond 125 mg
- Maïs stysel 0,5 eetlepels. l.
- Stap 1 Kom ons berei die bestanddele voor: salmfilette, room met enige vetinhoud (maar hoe vetter, hoe lekkerder), 'n sak saffraan 125 mg, preie, stysel of verdikkingsmiddel vir souse en kappies.
- Stap 2 Sny die uie fyn en kook vir ongeveer 4 minute in die room.
- Stap 3 Voeg 'n vol lepel kappertjies by en kook, en vergeet nie om nog 2 minute te roer nie.
- Stap 4 Giet die hele sak saffraan, meng dit. Ons verwyder uit die hitte en gooi 'n paar eetlepels room met verdunde stysel. Intensief inmeng, kan jy terugkeer na die vuur en sodra dit begin kook, verwyder dit uit die bord en stop nog 'n verdere verdikking vir nog 2 minute. Ons sal bedek en die sous is gereed.
- Stap 5 Ons sal die filet nagaan vir die teenwoordigheid van bene (net in geval), verwyder as daar enige is. Geur na smaak, rol in meel en braai aan albei kante in 'n warm koekie in 'n klein hoeveelheid botter. Onmiddellik bedien ons 'n gedeelde warm bord met sous. Pittige eetlus!