Pap met groente Baie min mense weet van die voordele van hawermeelpap, en dit is beslis moeilik om dit te oorskat. En as ons gewoond is aan die resepte van pap met vrugte, heuning, konfyt, gedroogde vrugte, dan stel ek die teenoorgestelde opsie voor met gebraaide groente. En terwyl die seisoen van groente oop bly, moet jy tyd hê om voordeel te trek uit hierdie oomblik! Sodanige pap is nie minder nuttig en lekker nie, en dit kan nie net vir ontbyt geëet word nie, maar ook vir middagete en aandete. Hierdie syfer maak nie seergekry nie, en die honger sal sekerlik verdwyn. Groente word baie vinnig gaargemaak terwyl pap gekook word, en die lekker en gesonde ontbyt-ete-aandete duur nie veel nie!
bestanddele:- Hawervlokkies 100 g
- Pampoen 50 g
- Wortel 1 stuks.
- Ui 0,5 stuks.
- Ingemaalde komkommers 2 stuks.
- Sonneblom ongeraffineerde olie 2 eetlepels. l.
- Tamaties 1 p.
- Sout 0,5 g
- Water 300 ml
- Stap 1 Om hawermeel met groente te berei, het ons hawermout, pampoen, wortels, uie, agurkies, groente-olie, tamaties, sout nodig. Vlokkies kan enige na smaak geneem word (ek het fyn maal).
- Stap 2 Was die vlokkies totdat die water helder is, sout en kook die pap.
- Stap 3 Hawermeel moet nie vloeibaar wees nie, dik genoeg om nie oor die bord te versprei nie.
- Stap 4 Vee die pampoen en wortels af, vryf op 'n growwe rasper. Tamaties, uie en agurkies word in klein blokkies gesny.
- Stap 5 Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai uie, cornichons en wortels tot goudbruin.
- Stap 6 Voeg die pampoen by die gebraaide groente en kook vir nog 1 minuut.
- Stap 7 Voeg die gesnyde tamaties by, sout en braai tot die wortel sag is vir nog 5 minute.
- Stap 8 Groente moet heeltemal deur die onttrek sap geabsorbeer word. Afhangende van die verskeidenheid tamaties (daar is soorte nie sappig met harde pulp wat nie sap baie goed gee nie), kan jy 'n paar lepeltjies water of tamatiesap voeg. Maak die deksel toe en sit nog 'n paar minute uit.
- Stap 9 Plaas die pap op 'n bord, sit die gebraaide groente bo-op, gee die pap sag en bedien.