- water - 3 koppies
- meelblom - 8 glase
- meel - 6 st. lepels (vir telinggis)
- suiker - 4 items. lepels
- gis - 100 gram
- groente-olie - 1 glas
- sout - 1 teelepel
1. Sif die meel en laat dit asem vir 5 minute. Verwarm daarna die water tot 40-45 grade (dit is lekker om 'n vinger daarin te hou). 2. Meng gis, suiker, water, sout en 6 eetlepels meel. Laat die suurdeeg vir 15 minute in die hitte staan en kom op. 3. Meng die voorbereide voorgereg en 4 koppies meel in 'n groot bak. Dit is makliker en vinniger om 'n menger te maak. Breek die deeg sodat daar geen knoppe en onreëlmatighede is nie. 4. Meng al die meel met die deeg geleidelik. Knie dit goed om glad en uniform te word. 5. Laat die deeg 5-10 minute lank staan. Gedoen! Jy kan tamaties maak met enige vulling.
Porsies: 10