25 stukke
Vir die toets:
- 260 g. botter,
- 150 gr. gepoeierde suiker,
- 2 stukke. eiers,
- 1 gr. vanilline,
- 3 eetlepels. lepels koue water,
- 'n knippie sout,
- 380-400 gr. meel.
Vir room:
- 2 stuks. eierwitte,
- 1/2 teelepel sitroensuur,
-1 glas poeiermelk.
Vir versiering:
- 50 gr. melk sjokolade,
- 50 stuks. dun strooitjies (kort)
- Suikergoedpoeier van rooi kleur (mond),
- 50 helftes amandels of grondboontjies (vir die ore).
Dit is lekker en nie moeilik nie, maar wat 'n vreugde vir 'n kind van so 'n pechenyushek!
Kook:
1. Knip die koue botter met meel, sout, poeier suiker en vanielje, voeg eiers en koue water by. Knie die kort deeg, rol dit in 'n bak en draai dit in 'n film. Verwyder dit vir 1 uur in die yskas.
2. Maak 25 sirkels met 'n deursnee van 7 cm van hulle om die rietjies (dit is die bene) te druk en 25 sirkels met 'n deursnee van 3 cm (dit sal die kop wees). Voorverhit die oond tot 180 ° C en bak vir 20-25 minute.
3. Vir room, klits die proteïene met sitroensuur in 'n ligte skuim, voeg suiker by en sit 'n warm waterbad aan, klits totdat die volume twee tot drie keer toeneem. Verwyder uit die bad en klits tot digte vorms van pieke.
4. Sit die room in 'n banketbakkie se sak en lê dit op groot sirkels - dit sal 'n bont wees, klein sirkels wat aan die room groot is.
5. Trek oë en 'n tuit op klein sirkels met gesmelte sjokolade. Gebruik room om helftes amandels of grondboontjies aan te heg - dit is die ore. Rotik - is 'n rooipoeier van 'n banketbakker om aan te heg met behulp van gesmelte sjokolade of room. Wag tot die room droog is en jy kan tee drink!