- melk - 1 glas (vir deeg)
- ongesoute botter - 3 items. lepels (vir deeg)
- meel - 3,5 glase (vir deeg)
- suiker - 0,5 koppies (vir deeg)
- droë gis - 2,25 teelepels (vir deeg)
- sout - 1 teelepel (vir deeg)
- groente-olie - 1 ste. lepel (vir die toets - maak die pan fyn)
- Bruinsuiker - 0,75 koppies (vir vulsel)
- Grond kaneel - 2 st. lepels (vir vulsel)
- Ongesalsde botter - 0.25 Cups (vir vulsel)
- sout - 1 knippie (vir die vulsel)
- roomkaas - 120 gram (vir glans)
- poeiermelk - 1 Glas (vir glans)
- botter ongesoute - 0,25 Glas (vir glasuur)
- Vanielje-uittreksel - 0,5 teelepels (vir glasuur)
- eier - 1 stuk (vir deeg)
1. Maak die deeg. Meng die melk en botter in 'n bak. Verhit die mengsel in die mikrogolfoond totdat die olie gesmelt het, van 30 tot 45 sekondes. Giet die massa in 'n groot bak. Voeg 1 koppie meel, suiker, eier, gis en sout by. Klits met 'n menger met lae spoed vir 3 minute. Voeg 'n ekstra 2 1/2 koppies meel by. Klop teen lae spoed. As die deeg baie taai is, voeg meer meel by. Sit die deeg op 'n liggies blomde werkoppervlak. Knie vir sowat 8 minute. Jy kan ook 'n haak vir die deeg gebruik. Vorm 'n bal uit die toets. 2. Sprinkel die bak met groente-olie. Sit die deeg in 'n bak en rol in die olie. Bedek met 'n plastiek wrap, dan 'n kombuis handdoek. Laat dit ongeveer 2 uur op 'n warm plek staan totdat dit in volume verdubbel. Om die vulsel voor te berei, meng die bruinsuiker, kaneel en 'n knippie sout in 'n medium bak. Sit die deeg op die werkoppervlak. Rol 'n reghoek van 27 x 37 cm uit. Smeer die deeg met botter en laat die rand 1 cm by die rande. Sprinkel die vulling eweredig. 3. Rol die deeg in 'n rol, plaas 'n naat op die oppervlak en sny dit in 'n sny met 18 knope (elke ongeveer 1 cm breed). 4. Sprinkel olie met twee vorms vir bak. Plaas die broodjies in die vorm, bedek dit met 'n kombuishanddoek en laat dit 40-45 minute op 'n warm plek opstaan totdat dit byna twee keer in volume verhoog. Sit die vorms in die middel van die oond en bak dit 190 grade tot goudbruin, sowat 20 minute. Verwyder uit die oond en laat afkoel vir 10 minute. 5. Berei die glans voor. Meng roomkaas, poeiermelk, botter en vanielje-uittreksel in 'n medium bak. Klits met 'n menger tot glad. Smeer die klaarbolletjies met versiersel. Bedien warm of by kamertemperatuur.
Porsies: 6-8