- Kool - 500 gram
- Aubergine - 1 stuk
- Wortel - 2 stukke (medium)
- Ui - 2 stukke (groot)
- Olyfolie - 70 milliliter (40 ml vir roosterkool, 30 vir eiervrug)
- Greenery - 1 Smaak
- Tamatiepasta - 3 items. lepels
- Sout, speserye - 1 Smaak
Ui, in blokkies gesny Knip kool in groot strooitjies Voeg 'n stukkie botter by en braai die helfte van uie tot goudbruin. Voeg kool by en braai tot half klaar. 5-7 minute tot halfgekook Kombineer kool en eierplante, voeg sout by, voeg tamatiepasta by, verdun met 'n glas water, voeg speserye by en prut onder die deksel tot dit nog 15-20 minute gereed is. Kool met aubergines word warm en koud bedien. Bon appetit!
Porsies: 4