- Kruisbessies - 3 Kilogram
- Suiker - 2 Kilogram
- Water - 1 liter
1. Ons neem ryp bessies. Goed gewas, losgemaak van die pedicels en met die hulp van hout tandestokkies deurboor elke bessie (Om die bessies hul vorm te hou, en nie te bars nie, wat in 'n gemors word). 2. Rangskik die bessies in liter en half liter potte. 3. Berei die stroop voor. (per 1 liter water - 2 kg suiker). En gooi kookstroopbessies in potte. Laat 5 minute lank brou. 4. Daarna word die stroop in 'n kastrol gegooi en oor sowat 5 minute oor medium hitte gekook. 5. Vul weer die bessies in die blikke met kookstroop en maak die deksel toe. 6. Steriliseer die potte teen 'n temperatuur van 100 grade. Banke met 'n inhoud van 0.5 liter steriliseer 15 minute, 1 liter - 20 minute. Na die verwerking word die blikkies opgerol en onderstebo gesit en afgekoel.
Porsies: 7-9