- Komkommer - 4 Kilogram
- Sonneblomolie - 1 glas
- Sout - 3 items. lepels
- Suiker - 1 glas
- Mosterd droog - 1 ste. 'n lepel
- Asyn - 1 Glas
- Fyngekapte knoffel - 3 st. lepels
- Swart Grondpeper - 2 Teelepels
Komkommers deeglik spoel. Sny in ringe. Voeg al die komponente by. En laat vir drie ure aandring. Roer af en toe vir drie uur. Daar is so 'n piekel hier. Saam met die pekelgrootte op verwerkte banke. Sit onder die pot 'n handdoek, sit die blikkies bedek met deksels (moenie naby nie, sit net). Giet water en maak aan die brand. Steriliseer 10 minute vanaf die kookpunt van water en rol.
Porsies: 11-15