- eiers - 2 stukke
- meel - 1,5 glase
- suiker - 1/2 koppie (plus 1/2 koppie room)
- blikkies kondensmelk - 1/2 Stuk
- suurroom - 200 gram (plus 800 g suurroom of vetterige room in room)
- koeldrank - 1 teelepel
- kakao - 2 Art. lepels (plus 3 eetlepels in glans)
- sjokolade - 50-100 gram (glans)
- botter - 50 gram (glans)
- suikerpoeier - 1 Glas (glans)
- melk - 5 items. lepels (glans)
- stysel - 1 ste. lepel (glans)
- Vanillien - Om te smaak (glans)
Koek "Pincher" - 'n baie hartlike nagereg, gewild sedert die Sowjet-tye. Toe baie produkte skaars was, kon die bestanddele vir hierdie koek in amper enige huis gevind word. Die koek word baie vinnig voorberei, en vir die room moet jy net die suurroom met die suiker meng. Voorbereiding: Om suurroom voor te berei, sny suiker in poeier en klop dit met suurroom of room in 'n skuim. Om die glasuur voor te berei, meng die melk en suikerpoeier in 'n klein kastrol. Bring op 'n klein vuur tot kookpunt. Voeg sjokolade en botter by. Roer tot die sjokolade oplos. Voeg kakao en stysel by. Roer om nie knoppies te hê nie. Koel effens, sodat die glans effens verdik is. Klits die eiers, suiker, koeldrank en kakao in 'n bak. Voeg meel, suurroom en kondensmelk by. Roer tot 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. Die deeg moet dik wees. Bak twee koekies in die oond, terwyl een groter moet wees as die ander. As jy wil, kan jy 'n groot koek in die helfte sny en met suurroom smeer. Kleiner koek gesny in vierkante van 2 cm. Dip elke kubus in suurroom en sit 'n groot koek in die vorm van 'n keël. Jy kan dadelik al die blokkies met die room meng en op 'n lepel op die koek lê. Vul die koek met sjokolade glans of strooi sjokolade skyfies.
Porsies: 4