- margarien - 250 gram
- meel - 320 gram
- water - 125 milliliter
- Sitroensuur - 1 knippie
- sout - 1/4 teelepels
- Gekondenseerde melk - 400 gram
- Botter - 200 gram
- neute gekap - 200 gram
Sny die margarien in klein stukkies en voeg dit by die meel. Razirayem alle hande tot die vorming van klein krummels. Voeg dan water by met opgeloste sitroensuur en sout. Knie die deeg. Ons vorm die deeg in die vorm van 'n bundel met 'n deursnee van 5-6 cm en in 8 dele gesny. Sit die stukkies deeg vir 1 uur in die yskas, toegedraai in perkamentpapier. Gekoelde deegstrokies word gerol tot 'n dikte van 0.3-0.5 cm en by 'n temperatuur van 200 grade gebak. Sny hulle dan pragtig en keer hulle weer by kamertemperatuur af. Vir room, neem botter en laat dit by kamertemperatuur staan tot sag. Klop dit dan en voeg die kondensmelk geleidelik by. Moet 'n welige massa wees. Knip die neute fyn en voeg dit by die room. Plakke uit die koek word in krummels gebreek en met neute gekombineer. Ons kombineer die koeke met dun lae room, stapel nie versigtig op mekaar nie. Die boonste koek word ook met 'n room gesmeer en besprinkel met 'n mengsel van neute en krummels, en dan met poeiermelk. Ons verlaat die koek vir 2 uur in 'n koue plek vir bevrugting en ... ons dien. Bon appetit!
Porsies: 6