- 'n bank van kondensmelk - 1 stuk
- eiers - 2 stukke
- meel - 1 glas
- Soda, gehidreerde asyn - 1 teelepel
- vloeibare konfyt, suurroom met suiker of jogurt - Om te smaak (vir die bevrugting van die koek)
- botter - 200 gram (room vir versiering)
- Gekondenseerde melk (gekook of ongekook) - 8-10 Art. lepels (room vir versiering)
Koek met gekondenseerde melk is perfek vir tuisdrankies. Dit is maklik om voor te berei en benodig nie baie bestanddele nie. Voorbereiding: Klits gekondenseerde melk en eiers in 'n bak. Voeg gesifte meel en asyn-gedroogde koeldrank by. Gereelde deeg vir konsekwentheid moet soos suurroom lyk. Lyn die bakplaat met perkamentpapier. Smeer die papier met groente-olie. Giet die deeg op 'n bakplaat en maak dit glad. Bak die koek vir 15-20 minute in 'n voorverhitte oond tot die koek styg. Maak die koek effens koel en sny dit in verskillende koeke. Smeer elke koek met 'n vloeibare konfyt, gesnyde suurroom met suiker of jogurt. Skryf bevrugt. Om die room voor te berei, klits die menger met gemmerde botter tot romerige konsekwentheid. Giet die gekondenseerde melk geleidelik in 'n dun druppel, verhoog die spoed van die menger en hou dit tot glad. Versier die koek met 'n voorbereide room met 'n deegtas.
Porsies: 8