- Gesoute Amandels - 200 Gram
- poeiermelk - 280 gram
- gekookte kondensmelk - 2 stukke
- piesangs - 6 stukke
- vetterige room - 560 milliliter
- Kits koffie - 1 st. 'n lepel
- meel - 500 gram (vir deeg)
- gepoederde suiker - 100 gram (vir deeg)
- Gekoelde botter - 250 gram (vir deeg)
- Suurlemoenskil - 1 stuk (vir deeg)
- Eier - 2 stukke
- melk - 0,5 koppies
Kom ons begin met die toets. Dit is maklik om in 'n voedselverwerker te kook. Maar selfs sonder dit is dit wonderlik. Vir hierdie koek is dit baie belangrik dat die botter koud bly. Sif meel en gepoeierde suiker op 'n skoon oppervlak. Meng dit met blokkies botter om 'n konsekwentheid te maak wat lyk soos klein krummels. Vryf 'n klein rys suurlemoenskil en voeg dit by die deeg. Voeg dan eier en melk by die deeg en meng, maar nie baie intensief nie. Dit is belangrik dat die deeg sy skuur behou. Vorm die deeg in 'n bak, spoel dit met meel, druk 'n bietjie, draai dit in 'n kosfilm en sit dit vir 'n halfuur in die yskas. Voorverhit die oond tot 180 grade. Terselfdertyd was ons die amandels en steek dit in die poeier suiker om die neute klewerig te maak. Giet dan die amandels op 'n bakplaat en sit die oond vir 15 minute in totdat die neute goud is. Ons draai hulle elke 2-3 minute. Die belangrikste ding is om nie die amandels te oorkom nie, anders sal daar bitterheid wees. Rol die verkoelde deeg uit en sit dit in 'n gesmeerde vorm met 'n verwyderbare bodem. Die dikte van die substraat hang net af van jou smaak. Die oond sonder vulling is ongeveer 15-20 minute. Die hoofskou is hier - die deeg moet bruin wees. Wanneer die basis klaar is, smeer dit met gekookte gekondenseerde melk. Boonop met voorgesnyde snye piesangs. Vir room, sweep die room, voeg 1 eetlepels by. 'n lepel in hulle koffie en vanieljesaadjies. Die hoeveelheid koffie hang af van jou smaakvoorkeure. Ons versier die koek met room en koffie oor piesangskywe. Banofi hoef nie noodwendig te week nie. Dit kan dadelik aan die tafel bedien word. Bon appetit!
Porsies: 4