Soms kom ons familielede uit die tafel en sê met plesier: "Dankie," en soms, ten spyte van al ons pogings, gaan middagete of aandete in teleurstelling. "Soos vars en lekker kos, maar nog steeds is iets nie Dit is genoeg, en ons werk word nie waardeer nie, en soms is daar nie genoeg eenvoudige kookgoed nie, sommige rosyntjies wanneer ons die mees gereelde gereg bedien. "Kom ons praat dus oor die versiering van skottelgoed, want dit is wonderlik om te kook en te eet.
Selfs die mees wispelturige baba sal baie meer hawermoutpap eet as dit versier en op 'n oulike gereg bedien word, danksy die versiering van geregte - 'n pragtige voorbereiding. En jy, wat vir hom voorberei, kan voel soos 'n ware skepper, die skepper van kookkuns.
Kom na die kombuis - dis tyd om aandete te kook! Sop - lekker! Kom ons begin met 'n tradisionele middagete - met sop. Japannese kokke, byvoorbeeld, versier graag sousies met natuurlike motiewe. Herfs in die porseleinbakke swem helder rooi esdoornblare uit wortels gesny. In die lente, nadat jy by die bord gekyk het, sal jy 'n lotusblom wat uit 'n gloeilamp gesny is, sien. Daar is geen aantal idees en hul beliggaming nie. Die eenvoudigste ding is om 'n deursigtige hoenderbouillon in 'n bord te gooi, dit met wit, klein broodkrummels te sprinkel (dit is ook ekonomies, jy hoef nie die oorblyfsels van brood te gooi nie) en dan open jy die ruimte vir jou kreatiwiteit.
Wonderlike meer
Twee blare van slaai verander in blare van waterlelie, en gekookte kwartel of hoender eier - in 'n lelie. Om dit te doen, benodig geen spesiale gereedskap nie. Neem die gekookte eier en sny dit met 'n klein mes in sikksakkies presies in die middel. Hier is twee lelies reg. Op die rand van die bord kan reed-ruigtes gereël word. Om dit te doen, neem stukke vars brood en liggies in hulle takkies groen. Kry 'n heerlike meer hoenderbouillon. Van so 'n reservoir in die kinderbak sal net nie 'n druppel bly nie.
Sterre op 'n bord
As jy byvoorbeeld 'n dik room sop het, byvoorbeeld, van spinasie of broccoli, kan jy die stensil uit die papier vir 'n bakkie uitknip ('n asterisk, blomme ens.). Sit dit sag en sit dit saggies op grondbone of broodkrummels. skottelgoed - pragtige kookkuns. 'N Ster op 'n bord met nie heeltemal gunsteling sop sal help om die situasie reg te stel nie.
Wolke in borsch
Net voor die bediening kan jy 'n wolk of lam met 'n suurroom op 'n bord met borscht teken. Om 'n tekening te maak, drup suurroom langs die beoogde kontoer van die prentjie en verbind hierdie druppels met 'n dun houtstok. En jy kan net op die oppervlak van 'n boot of 'n huis van gekookte lang pasta lê. Des te meer, hoe dikker die sop, hoe makliker sal dit wees om die driedimensionele versierings te hou.
Fusilli
Met die hulp van suurroom of room, kan jy dik vrugtepuree sop versier. Dieselfde houtstok sal help om steil suurroom of romerige spiraaltjies te draai - wortels op die oppervlak van aarbei of kersiesoep.
En ek wil slaai eet
Ons slaag na slaaie. Om ons klein eter belangstel, stel hom voor om jouself 'n slaai te meng. Om dit te doen, lê op 'n plat plaat lekker blaarslaai, en op hulle segmente in die vorm van 'n sirkel - die bestanddele van die toekomstige gereg. Dit kan gekookte beet, of helder oranje wortels, komkommerstrokies, gerasperde kaas, ens. Wees.
Om vir gerasperde wortels en bietjies nie sap te gee nie, moenie dit op 'n riller vryf nie, maar probeer om aan te pas met 'n mes-groenteskoonmaker met dun lintjies. Die belangrikste ding is om 'n pragtige sirkel te maak. Sit in sy middel 'n stukkie geurmiddels in 'n slaai of sous. Dit is so, speel, jy kan die kind met kook kook.
Exclusive!
Bietjie vervelige slaai kan gediversifiseer word met nuwe maniere om te dien.
Salade in 'n glas
Lê die slaaislakke in 'n hoë deursigtige glas. Is jy bang dat die kleintjie dit kan breek? Moenie bekommerd wees nie - neem dieselfde, net plastiek. Hulle word in amper enige hardewarewinkel verkoop. Op die rand van die glas kan jy 'n stukkie suurlemoen of 'n sny komkommer sit. Jou baba sal baie bly wees, want hy eet amper soos 'n volwassene.
Die Magic Ring
Uit die gebruikte blik kan die bodem gesny word vir verdere versiering van geregte - 'n pragtige voorbereiding. Buig die gesnyde rande saggies of sny dit voor u 'n bedieningskring waarmee u elke wintersala pragtig kan bedien. Ligte groentesalades sal buite hierdie ring ontbind, maar skottelgoed met gekookte groente, met dik souse wat met hierdie eenvoudige toestel gevorm word, sal net goed lyk.
As die kruik (die basis van die ring) klein was, dan kan jy op die bord 'n paar "torings" bou en hulle met "mure" van gekookte groente of souterige koekies verbind. 'N Ware middeleeuse kasteel op 'n bord!
Ons moet sekerlik die vlae op die torings verhoog, want die eienaar van die kasteel (jou klein eter) is ook hier. Vir die vlag, gebruik die rooierige radicchio slaai blare, gespan op 'n tandestokkie, of peper stroke wat uitgesny word deur grillige draaie. Wel, alles wat oorbly, is om die horing in die horing te blaas en begin eet.
Ons is op 'n stap!
Salade kan op 'n toebroodjie bedien word. Neem brood, snye brood vir toebroodjies of snye pita. Skep so 'n basis 'n slaaislaai of pate en bedek dit met 'n ander stuk - die lekkerste toebroodjie is gereed!
Verklaar dat jy vandag 'n "marsjeesalade" het, en dit kan byvoorbeeld in 'n geïmproviseerde tent geëet word, wat gebou is uit 'n lang tafeldoek wat op die tafel gegooi word. Natuurlik moet jy die oorblyfsels van die ete onder die tafel wegvee, maar hoeveel pret dit sal wees! "Camp" -middag sal lankal onthou word.
Wat is die tweede?
Smeer spreijies aan vleis of hoenderstukke met behulp van die reeds bekende bedieningsring. Nog 'n opsie is om die aartappels met die sap van beet of wortels te vlek, en gebruik dan 'n deegspuit om 'n blink bykie op 'n bord in die vorm van krulle of figure te plaas.
Peking kool
Het jy groot blare van Peking-kool? Maak hulle "bote met vrag." In die middel van die laken, skuif die hoofgereg (byvoorbeeld pilaf, bokwietpap of kapokaartappels), steek 'n stok met 'n "seil" uit 'n komkommer in die middel. Plaas dan die "anker" - jy kan dit uit 'n stukkie soetpeper maak, of jy kan net die gewone foto uitsny. Sommige konvensies in hierdie geval maak nie seer nie.
Soetrissie
Van soetrissies kan jy 'n pragtige waaier maak wat elke sekonde versier. Om dit te doen, sny die vrugte halfpad saam. Verwyder die sade, films en stingel saggies. Elke sny met 'n skerp mes sny in dun noodles. Moenie die teenoorgestelde rand bereik met ongeveer 'n halwe sentimeter nie. Elke volgende insnyding moet effens korter wees as die vorige een. Gebruik dan die spatel liggies om die werkstuk na 'n bord te oorplaas en ontvou dit dan in die vorm van 'n pragtige waaier. Patrone op die waaier kan van vere van groen uie gemaak word. As jy hulle van verskillende kante sny en hulle met die stompe punt van 'n mes kruis, kom hulle in pragtige ringe af. Dit sal ons versiering wees van die blink oostelike waaier.
komkommer
Vanuit die komkommer kan jy 'n "druifkluster" bou en versier dit met byvoorbeeld 'n stoofpan. Neem 'n koffielepel en dompel in die pulp van die komkommer. Draai met 'n vaardigheid en kry netjies hemisfere. Sit dit in die vorm van 'n klomp druiwe. Jy het kontoervorms vir bakkoekies - welpies, eendjies en asterisse? Gebruik hulle om groentepuree uit spinasie, beet of broccoli te bedien.
Vuurwerk nageregte
Die grootste kamer vir kookkuns, natuurlik, word verskaf deur nageregte - hulle is versier met vrugte, karamel, sjokolade.
sjokolade
Met behulp van 'n skerp mes kan sjokolade aangepas word met klein ingewikkelde spoelkappe. Kakao poeier of skeppings sif deur 'n sif op 'n bord. Sit op die bord stensils van skoenlappers, blomme en strooi kakao bo-op, en plaas dan mousse of jellie bo-op.
Uit sjokolade maak omtrek syfers. Neem 'n vel spoelpapier of bakpapier en teken daarop harte, blomme, granbome, sterretjies. Draai die papier oor na die onderkant (om die grafietstukke in die eetbare figure te kry) en gaan voort.
1. Plaas papier op die skinkbord of snyplank.
2. Smelt die sjokolade en gebruik 'n sakkie met 'n gesnyde hoek, teken die getekende figure om die omtrek. As daar baie sjokolade is, kan jy jouself nie beperk tot die silhoeët nie. Vul die buitelyne heeltemal in.
3. Plaas die werkstuk in die yskas. Sodra die figure gestol het, verwyder hulle saggies uit die papier met 'n skerp mes. Hulle kan 'n tuisgemaakte koek, koek of mousse versier.
Sjokolade blare sal 'n versiering wees van enige nagereg. Vir hulle moet jy lewendige blare van enige kleur of boom kies, jy kan tuisplante gebruik. Die belangrikste ding is dat hierdie blare nie met chemikalieë behandel word nie of nie giftig sou wees nie. Probeer om hierdie blare ten minste 'n stukkie petrol te hou.
Kursus van werk
1. Blare moet gewas en gedroog word.
Aan die agterkant van die blare met 'n kwas, moet jy gesmelte sjokolade toepas. Die dikte van die sjokolade laag is nie minder nie as 2 mm. 3. Plaas die koekies in die yskas vir 1 uur.
4. Dien nog 'n laag gesmelte sjokolade toe op die blare en plaas dit weer in 'n koel plek.
5. Wanneer die sjokolade uiteindelik verhard word, trek die blaar liggies en skei die huidige blaar van die sjokoladeblare af. Soetblare beweeg na nagereg met 'n mes sodat hulle nie in jou hande smelt nie.
Varim karamel
'N Klein gourmet sal verbaas wees as jy uitvind dat jy nie net nagereg kan eet nie, maar ook die versierings van tuisgemaakte karamel.
neem:
- 1 glas suiker
- 5 glase water
- 2 druppels natuurlike asyn (verkieslik appel of druiwe)
voorbereiding
1. Giet die suiker in 'n kastrol met 'n dik bodem, voeg by
water, asyn en hitte op die laagste hitte. Moenie meng nie! 2. Wanneer die siroop begin kook, sal suiker kristalle begin vorm op die mure van die kastrol. Borsel hulle saggies met die rand van 'n klam handdoek. Die belangrikste ding is dat die stroop nie sterk kook nie. 3 Die kastrol kan soms geskud word, maar dit is onmoontlik om die massa te meng. As jy 'n druppel stroop in koue water laat val, vorm dit 'n soliede bal - die stroop is gereed! Verwyder die houer met die stroop uit die hitte en sit dit in 'n wasbak of wasbak met koue water. In hierdie geval behou karamel sy pragtige goue kleur.
Kristal mandjies
Karamel is gereed, ons begin juweliersware daaruit maak. Baie lekker karamelmandjies.
1. Neem 'n lepel of metaalvorm, sprei die bodem met botter. Sit hulle onderstebo op 'n plat oppervlak.
2. Neem die siroop met 'n teelepel en 'n dun druppel water die vorm in verskillende rigtings. Die belangrikste ding, beweeg van die middel na die rande. Dit lyk baie mooi so 'n mandjie in die vorm van 'n rooster.
Sorg dus met koue en droë nageregte. Van vog of hitte kan karamel maklik smelt.
Fusilli
Spirale uit die karamelmassa kan gerol word, liggies en stadig, 'n ronde lang basis (byvoorbeeld 'n dik potlood - wat ook nie nodig het om botter te smeer nie) onder die siroopdruppel.