Varkpannekoeke Hierdie pannekoeke is so lekker, so grillig, benodig 'n bietjie vaardigheid in die kookproses. 'N sagte smaak, wat herinner aan 'n sagte soet ruik, onderskei hierdie pannekoeke van ander. Beter hierdie pannekoeke om in klein porsies te bak, dan is die balans goed onderhou, en die pannekoeke is suksesvol. Uit hierdie hoeveelheid bestanddele word 6-8 pannekoeke verkry. Nog 'n belangrike faktor vir suksesvolle pannekoeke is vetterige maaskaas, verkieslik tuisgemaakte, maar jy kan ook 'n winkel hê, ten minste 9% vetinhoud. Oondpannekoeke verkieslik op 'n klein vuur en draai oor wanneer die boonste laag van die pannekoek ophou om nat te wees.
bestanddele:- Kaaskas 2 eetlepels. l.
- Melk 4 eetlepels. l.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Aartappelstysel 2 eetlepels. l.
- Suiker 1,5 eetlepels. l.
- Water gekook 1 eetlepels. l.
- Bakpoeier 0,25 teelepel.
- Sout 0,25 tsp.
- Stap 1 Berei voor vir pannekoeke maaskaas, eiers, melk, suiker, sout, stysel, water en bakpoeier.
- Stap 2 Met 'n blender of 'n kombinasie meng ons maaskaas, eiers, suiker, sout en melk tot 'n romerige massa.
- Stap 3 Giet die stysel en bakpoeier, roer goed.
- Stap 4 In die voorbereide deeg, gooi die kokende water en meng weer om 'n dun deeg te kry.
- Stap 5 Vars die pan voordat jy met 'n klein hoeveelheid olie bak met 'n kookkwas of 'n stukkie vet. Die braaipan moet goed verhit word, maar dan moet die vuur nie sterk wees nie.
- Stap 6 Wanneer die pannekoek uit die bodem bloos, en die bokant sy vog verloor, draai dit oor na die ander kant. As dit moeilik is om met 'n spatel te draai, kan jy dit doen deur jou vingers oor die rand te lig sodat die rand van hierdie pannekoeke effens krokant is en die middel sag en sag is.
- Stap 7 Soos gewoonlik word die voltooide pannekoeke op 'n warm plate in 'n hoop geplaas sodat dit hitte en sagtheid behou. Ons bedien met hitte, met hitte met suurroom of bessous.