Kish met kersies

'N Oop taart met 'n kersie Toe die Duitsers van Lorraine 'n oop koek gekook het uit die oorblyfsels van deeg, gemeng met bakbrood, met alles wat van die gesinsmaaltyd gebly het - stukkies groente, vleis, vis. Die deeg is in die vorm van 'n bak gemaak, dit is met die oorblyfsels van die ete gestapel, 'n mengsel van melk en eiers gegooi en in die oond gebak. Die vindingryke Fransmanne het hierdie resep van hulle geleen, na hul smaak verander. Die gereg het net daarby baat gevind: nou word die kish berei van puffdeeg of kort deeg, en kaas word noodwendig bygevoeg. Aanvanklik is gruyere of comte variëteite gebruik. Ja, en 'n groot aantal resepte het verskyn - nou word die kis nie net saam met vleis of groente gekook nie, maar ook met gekapte kruie, en selfs met vrugte en bessies. In die laaste geval word die kaas nie meer bygevoeg nie, en in plaas van melk, room of suurroom word geneem. Een opsie is die kish met bevrore kersies. Oor die algemeen maak dit nie saak watter bessies of vrugte jy sal gebruik nie. Jy kan aarbeie, appels, piesangs, bloubessies of 'n mengsel van bevrore of vars vrugte neem. As jy nog 'n bak met 'n bevrore kersie kook, maak seker dit is ontpit. Gereelde koeke haal nie uit die vorm totdat dit heeltemal afkoel nie.

'N Oop taart met 'n kersie Toe die Duitsers van Lorraine 'n oop koek gekook het uit die oorblyfsels van deeg, gemeng met bakbrood, met alles wat van die gesinsmaaltyd gebly het - stukkies groente, vleis, vis. Die deeg is in die vorm van 'n bak gemaak, dit is met die oorblyfsels van die ete gestapel, 'n mengsel van melk en eiers gegooi en in die oond gebak. Die vindingryke Fransmanne het hierdie resep van hulle geleen, na hul smaak verander. Die gereg het net daarby baat gevind: nou word die kish berei van puffdeeg of kort deeg, en kaas word noodwendig bygevoeg. Aanvanklik is gruyere of comte variëteite gebruik. Ja, en 'n groot aantal resepte het verskyn - nou word die kis nie net saam met vleis of groente gekook nie, maar ook met gekapte kruie, en selfs met vrugte en bessies. In die laaste geval word die kaas nie meer bygevoeg nie, en in plaas van melk, room of suurroom word geneem. Een opsie is die kish met bevrore kersies. Oor die algemeen maak dit nie saak watter bessies of vrugte jy sal gebruik nie. Jy kan aarbeie, appels, piesangs, bloubessies of 'n mengsel van bevrore of vars vrugte neem. As jy nog 'n bak met 'n bevrore kersie kook, maak seker dit is ontpit. Gereelde koeke haal nie uit die vorm totdat dit heeltemal afkoel nie.

bestanddele:

• Mel, koring 280 g
• Suiker 120 g
• Botter 100 g
• Suurroom 120 g
• Bakpoeier 1 teelepel.
• Kersvrye 400 g
• Suurroom 200 g
• Suiker 1 eetlepel.
• Eiers hoender 1 pc.
• Koringmeel 2 eetlepels. l.

instruksies

• Stap 1 Om 'n tert te maak, neem meel, suiker, suurroom met 20% vet, botter, eier, bevrore kersie. Alle produkte moet kamertemperatuur wees.
• Stap 2 Kersies pre-unfrozen en verwyder daaruit bene.
• Stap 3 Smeer botter en slyp met suiker.
• Stap 4 Voeg suurroom by en meng goed.
• Stap 5 Voeg dan geleidelik die gesifmeerde meel en bakpoeier by.
• Stap 6 Knie 'n homogene deeg, in konsekwentheid soos 'n sagte klei.
• Stap 7 Berei die vulsel voor: kombineer 200 g suurroom, 1 glas suiker, 1 eier en 2 eetlepels meel.
• Stap 8 Dit is goed om alles met 'n klits te klop.
• Stap 9 Plaas die deeg in 'n bakgereg. Verdeel die deeg aan die onderkant en die sye van die vorm (maak 'n hoogte van 2-2.5 cm).
• Stap 10 Plaas die kersie uit.
• Stap 11 Gooi alles met die giet.
• Stap 12 Bak 40-55 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C tot 'n rooskleurige kleur.
• Stap 13 Voltooi die koek om in die vorm af te koel, en verwyder dit versigtig.