- Kersie sonder pitte - 300 gram
- Suiker - 5 Art. lepels
- Stysel - 1 teelepel
- Mel - 250 gram
- Eiers - 4 stukke
- Melk - 600 Milliliter
- Sol - 1 Knippie
- Botter - 50 gram
Kom ons begin met die voorbereiding van kersiesous. Ons sit die kersie in 'n kastrol, voeg suiker by en 'n halwe glas water. Bring kook, verminder dan hitte en kook vir nog 2-3 minute. Voeg die stysel in 'n klein hoeveelheid ('n halwe koppie) water by die kersiesous by, roer en roer vir 2-3 minute. Die sous verdik 'n bietjie, en ons moet dit net met 'n blender tot homogeniteit slyp. Kersiesous is gereed - ons gooi dit in 'n houer en sit dit 10 minute in die yskas, laat dit afkoel. Die gewone manier om pannekoeke voor te berei. Klits die fluit met meel, eiers, melk, 'n bietjie botter. Smaak - sout en suiker. Braai pannekoeke op die braaipan wat met botter gesmeer is. Hoe dunner die pannekoeke is, hoe beter, so gooi 'n bietjie deeg op die braaipan, letterlik 2 eetlepels. Wanneer al die pannekoeke gebak word, dien hulle dadelik met 'n effens verkoelde kersiesous. Mmmm, lekker :) Jy kan versier met amandelslee of gepoeierde suiker.
Porsies: 5-6