- Kabeljoufilet - 500 gram
- Uie - 100 gram
- Wortels - 80 gram
- Botter - 25 gram
- Bay blaar - 2 stukke
- Swart Peperkorrel - 5 stukke
- Gekookte eiers - 2 stukke
- Groente - - Om te proe (Groen uie, dille, pietersielie.)
- Sout, speserye - - Om te proe
Skil die uie en wortels in 'n kastrol en gooi koue water. Voeg lourierblaar, sout en peper by. Laat dit kook. Skil die filet van die kabeljou in die kokende sous. Laat prut vir 10 minute (maak seker dat die sous nie kook nie). Kook die eiers uit die dop en kap. Smeer die groente fyn. Na 10 minute, verwyder die kabeljou uit die pan. Koel, kies die bene en sny dit in skywe. Smelt botter in 'n kastrol, voeg dan eiers en 'n paar lepels vol sous by. Sit die aartappels op die bord en die vis bo-op. Giet die vis met sous en strooi dit met kruie. Bon appetit!
Porsies: 2