- beesvleis - 1/2 kilogram
- olyfolie - 1/4 koppie
- wynasyn - 1/4 koppie
- Rooi Ui - 1 stuk
- knoffel - 2 tande
- kaneel - 1 teelepel
- soetrissie - 1 teelepel
- neutmuskaat - 1/4 teelepels
- naeltjies - 1/4 Teelepels
- sout en peper - - Om te smaak
- Pietersielie - 1 koppie (fyngekap)
- Rooi Ui - 3 stukke (in wiggesny)
- tamaties - 3-4 stukke (in wiggies gesny)
- tahini sous - - Om te proe
- lavash - 4-5 stukke
Kom ons begin met vleisvleis. Sny die ui, knoffel fyngekap. Meng knoffel, ui, asyn en olyfolie in 'n diep bak. Ons sit vleis, geur met speserye (kaneel, naeltjies, pepers, ens.). Meng deeglik. Ons verwyder die vleis in die yskas vir die nag. Sny die tamaties, voeg sout, peper en olyfolie by. (2 el). Ons meng dit goed. Sprei op 'n bakplaat en bak in die oond teen 240 C vir 30-40 minute. Sny die ui in 'n diep bak, voeg sout, peper by en voeg olyfolie by. Roer, bak 'n bakplaat, bak vir 10-15 minute. Meng die gebakte ui met die sous. Vleisbraai in marinade in 'n braaipan of bak in die oond. Soos jy die beste hou. Nou is al die bestanddele vir die versnaperinge gereed. Lê die bestanddele op die pita brood met lae en wrap. Bon appetit!
Porsies: 4-5