Gedroogde brood met peperkorrels Soms wil jy tee of koffie iets sout hê. Ek stel voor om kaaskroutons te bak. Hulle proe eintlik met peperkorrels. Peper en paprika word by die deeg gevoeg, wat die ruskers effens in die nasmaak gee. Die teenwoordigheid van kaas in kraakbeen maak hulle geurig en krummelagtig.
bestanddele:- Mel, koring 250 g
- Botter 150 g
- Curd 150g
- Gouda-kaas 70 g
- Bakpoeier 2g
- Eiers hoender 1 pc.
- Sout 1 teelepel.
- Suiker 1 teelepel.
- Swartpeperpoeier 3 g
- Paprika soetgrond 3 g
- Roosmaryn droog 4 g
- Zira (Komyn) grond 4 g
- Anis 4 g
- Stap 1 Om klawers voor te berei, moet jy meel, botter, vetterige maaskaas, enige harde kaas, bakpoeier, eier, sout en suiker, swartpeper en paprika neem. Vir besprenkeling, meng 'n mengsel van speserye: roosmaryn, zira, anys.
- Stap 2 Sif die meel, voeg bakpoeier by.
- Stap 3 Roer die kaas fyn.
- Stap 4 Meng die meel met die gerasperde kaas.
- Stap 5 Voeg by hierdie massa peper, paprika, sout en suiker. Roer.
- Stap 6 Knip die koue olie in stukkies.
- Stap 7 Meng met die maaskaas.
- Stap 8 Kombineer die droë mengsel met die oond-bottermengsel.
- Stap 9 Knie die deeg. Rol dit in 'n bal. Sit dit 30 minute in die yskas.
- Stap 10 Verdeel die bal in 4 dele. Rol elke deel in 'n reghoek 0,5 cm dik.
- Stap 11 Sny in stukke.
- Stap 12 Smeer die dele met die eiergeel en sprinkel met 'n mengsel van speserye. Sit 'n warm oond in. Bak vir 15-20 minute by 200 ° C.
- Stap 13 Cool. Bedien vir tee of koffie.