Kruisbesskoekies

1. Om 'n goeie elastiese deeg te maak, moet jy die maaskaas maal of dit slaan. bestanddele: instruksies

1. Om 'n goeie elastiese deeg te maak, moet jy die maaskaas slyp of dit deur 'n vleissnit slaag. Jy kan dit in 'n blender slyp. Roer die maaskaas met suiker. Klits eiers apart en voeg dit by die maaskaas. Roer die hele massa goed. 2. Bevrore margarienrooster. Voeg dit by die maaskaas en meng. Soda hoef nie met asyn geblus te word nie. Voeg soda en vanillien by die massa. 3. Gehakte meel voeg die deeg by en knie. Dit moet elasties en homogeen wees. Rol die beslag in 'n wors. 4. Sny die werkstuk in 4-5 stukke en rol elke deel in 'n bal. Elke bal word in 'n koek met 'n dikte van ongeveer 3 mm gerol. 5. Berei die glas voor en druk die gehaakte sirkels. Elke sirkel word met een kant na suiker gedoop. Voeg nou die sirkel in die helfte, die suikerkant na binne. 6. Halfsirkels het weer een keer in suiker gedoop en weer in die helfte gevou. Ons kry driehoeke. 7. Nou moet ons glans hê. Hiervan word een eier met twee glase suiker geslaan. Ons trianguleer ons driehoeke met een kant eers in die glans, dip dan dieselfde kant in die suiker. Smeer die bakplaat met olie en sit koekies daarop. Die oond moet tot 180 grade verhit word en sowat 40 minute gebak word. Gereed koekies om af te koel en kan bedien word met tee, koffie of melk. Met melk, sal jy die smaak van pechenes beter verstaan. Bon appetit.

Porsies: 42