Kaas in 'n kind se dieet

Tydens die bekendstelling van aanvullende kosse ignoreer baie ouers die kaas onregverdig, en beskou dit as 'n produk wat nie vir die kindertafel is nie. En terloops, baie tevergeefs! Hierdie waardevolle en bruikbare produk is selfs vir hoogstens geskik in die kinderkosse, tot en met 'n jaar, om nie die kinders van 'n ouer ouderdom te noem nie. Wat is so nuttig vir kaas en hoe moet jy dit aan jou kinders gee?
Die voordele van kaas
Kaas is ryk aan proteïene, wat baie beter verteer word as proteïen in melk of maaskaas. Die tweede kenmerkende kenmerk is die groot hoeveelheid kalsium (Ca), byvoorbeeld in harde variëteite soos parmesaan of Russies. Die kalsiuminhoud bereik 1300 mg / 100 g. Ter vergelyking: in melk - 120 mg / 100 g en in wolke - 125 mg / 100 g. Dit is ook merkwaardig dat kalsium as gevolg van die gunstige en gebalanseerde kombinasie van proteïene en vette in kaas en die teenwoordigheid van so 'n element as fosfor, perfek deur die liggaam geabsorbeer word. Daarbenewens is die kaas ryk aan vitamiene A en PP, sowel as B-vitamiene. Dit is dus beslis 'n waardevolle kos vir die baba. Maar om daaraan betrokke te raak, volg egter nie. Moenie vergeet dat kaas 'n allergene is nie, en die hoë konsentrasie van proteïen en vet daarin is 'n baie ernstige las op die klein man se liggaam.

Tyd om kaas te eet
Om die baba met kaas bekend te stel, word nie vroeër as 10-11 maande oud aanbeveel nie. Die verhoogde konsentrasie van dierlike proteïene wat in die produk voorkom, kan ongemaklike niere van die baba pepe, wat hul behoorlike werk oortree. Daarbenewens bevat die kaas 'n aansienlike hoeveelheid vette en soute wat moeilik verteerbaar is deur die kinders se liggaam, en rennet ensiem wat in die resepte van baie soorte kaas gebruik word, kan 'n negatiewe uitwerking op die funksionering van die pankreas hê. Nader aan die jaar begin die spysverteringstelsel van die kind: die ensieme van die pankreas begin in voldoende hoeveelheid geproduseer word, die dermmure verdik en digter word en dus minder vatbaar vir die penetrasie van patogene bakterieë in die bloed. Die immuniteit word aansienlik versterk, wat beteken dat die moontlikheid van allergieë eerder getoets word. die produk is aansienlik verminder.

Ons stel kaas in die dieet
Begin kaas eet, want kinders moet 5 gram per dag wees. Teen die ouderdom van twee kan die hoeveelheid kaas per dag verhoog word tot 20-30 g. Ten spyte van die feit dat kaas baie meriete het, moet dit nie elke dag op die kindertafel teenwoordig wees nie. Dit is genoeg as die krummel 2-3 keer per week kaas behandel. Dit is raadsaam om dit soggens te gee. Spysverteringskanale gedurende hierdie tydperk is die mees aktiewe, en dit sal makliker wees vir die liggaam om 'n taamlik komplekse produk te assimileer en te verwerk.
In kaas is daar baie proteïene en koolhidrate. Daarom is dit wenslik dat hulle produkte aanvul waarin daar in baie kosbare koolhidrate - brood, makaroni en verskillende groente. Sprinkel hulle byvoorbeeld saam met groentesalades.

Kaas kies
Kindergeneeskundiges en kinders se voedingsdeskundiges beveel aan om te begin met ongesonde, ongesoute soliede variëteite soos Parmesan, Russies, Poshekhon, Nederlands, Maasdam, Edam, Litaus en ander, wat die verskeidenheid kaas in die baba se dieet geleidelik uitbrei.

Gee veral aandag aan die vetinhoud van die produk. Dit is optimaal as dit ongeveer 36-45% in die voorbereiding van die produk is, of 17-23% van die vetinhoud in die droë stof (in kaas wat in Rusland vervaardig word en in die GOS-lande vervaardig word. In die reël word die vetinhoud van die finale produk aangedui, en op vreemde kaas - die vetinhoud in droë stof). Albei te vetterige en laevetkaas om die baba te voed, is nie goed nie. Die feit is dat 'n groot hoeveelheid vet die onvolwasse lewer en pankreas krummels oorlaai, en as die lae inhoud swak verteer word, is dit 'n waardevolle element - kalsium, en die natuurlikheid van so 'n produk is hoogs twyfelagtig. Geleidelik, met een en 'n half jaar, kan die kaasmenu van die baba uitgebrei word deur soutmelk (kaaskaas) en gepekelde (Adyghe, suluguni, Georgian en ander) kaas in te voeg. Suur-melk kaas het 'n laer vetinhoud as harde rennet. Dit word egter nie aanbeveel om hulle eers in die kinders se dieet in te voer nie. In sulke kase is daar meer sout, en dit is 'n bykomende las op die baba se niere.

Moet ma's bekommerd wees oor die feit dat kaas 'n hoë-kalorieproduk is? Gedurende die eerste lewensjare groei die kind baie aktief, kruip, loop, hardloop - energie word aan alles bestee, en dus kan jy nie oor die kalorie-inhoud van die skottelgoed dink nie. Alles wat geëet word, gee krag vir beweging, as die kind natuurlik gesond is, en hy het nie vetsug of neiging nie. Maar so 'n diagnose word slegs deur 'n dokter uitgestal.

Weerhou!
Moenie die jong kind kaas van gesmelte en gerookte soorte aanbied nie, aangesien hierdie kaas 'n groter hoeveelheid vet en baie sout bevat. Moet ook nie die baba-kaas met vorm gee nie, aangesien sulke kaas baie ernstige allergene is. Daarbenewens kan kaas met vorm en sagte kaas infeksie veroorsaak met Listeria ('n patogene bakterie wat dodelike siektes veroorsaak).

Dit word aanbeveel om die kind se kennis met hierdie rasse uit te stel tot 5-6 jaar oud.

Hoe om te eet
In watter vorm om kaas te eet, hang die eerste van die ouderdom van die kind af.

Tot 3 jaar
In hierdie tydperk is dit die beste om die baba kaas in geraspte vorm aan te bied as 'n aanvulling, speserye vir ander kosse. Die beste "maatskappy" vir hierdie produk met 'n hoë proteïen- en vetinhoud is kos ryk aan nuttige, stadige koolhidrate, byvoorbeeld brood (beter as volgraan, semels en sade), pasta van durumkoring, allerhande groente. Maar botter en vleis is nie die beste keuse nie. Hierdie kosse bevat self baie vet en proteïen. In kombinasie met kaas, sal dit te veel spanning op die niere, lewer en pankreas van die baba skep. Daarom is gunsteling met baie toebroodjies met botter en kaas vir klein kinders die beste om nie te gee nie.

Na 3 jaar
Op hierdie ouderdom kan die kind kaas aangebied word as 'n aparte gereg - sny in klein skywe, blokkies en stukkies. Daarbenewens, dat die baba versadig is, die kaas kou, hy die kaakspiere oefen en die tande uit plaak skoonmaak.