Ons kook die maaskaas in die multivark-kaaskas - die produk is baie nuttig, veral as jy dit tuis kook. Dan weet jy presies hoe dit voorberei is, van hoe, hoe die produk gestoor is. Daar is baie maniere om kaas kaas by die huis te maak. Jy kan suur melk op 'n vuur of 'n waterbad verhit voordat die proteïene styf, jy kan die maaskaas kook met 'n mikrogolfoond. Jy kan kefir vries, en dan wag tot dit ontdooi word. Ek stel voor om maaskaas in 'n meerveranderlike te maak. Kaaskaas met hierdie kookmetode laat 'n koring en baie soos dié wat hierdie soort maaskaas liefhet. Van 1 liter kefir of suur melk kom ongeveer 250-270 gram tuisgemaakte maaskaas.
bestanddele:- Kefir 1000 ml
- Stap 1 Om die maaskaas in die multivark voor te berei, het ons suurmelk en 'n multivark nodig (ek het 'n Polaris multivark).
- Stap 2 Giet die suurmelk in die bak van die multivark.
- Stap 3 In die handleiding "Multiprofile" stel die temperatuur by 80 ° C en tyd 10 minute. Na afloop van kooktyd word maaskaas en wei gevorm. Jy kan die maaskaas kook en in die "warm op" -modus - 7-8 minute, maar dan moet die multiverker in die kook oop gehou word.
- Stap 4 Vryf die maaskaas deur kaaskoek.
- Stap 5 Die resultaat is 250-270 g maaskaas en wei, wat gebruik kan word om brood en bakkeryprodukte, pannekoeke, te bak.
- Stap 6 Gereed oond om in die yskas te hou.