Ons lewe word elke jaar meer mobiel en progressief. Ons almal streef daarna om tyd te hê om ons eie te neem, ons vermeerder ons alreeds van ons eie begin en in die drukte van die moderne lewe. Baie van ons verwaarloos gesonde eetgewoontes, vervang dit met hoë-kalorie-versnaperinge, hoewel dit baie lekker is, maar arm in vitamiene en minerale.
Maar as ons volwassenes ten minste gedeeltelik hul tekort aan vitamiene kan aanvul, hulle komplekse samestelling in hul apteek verkry het, dan is die baba se organisme nog nie gereed vir sulke eksperimente nie. Tensy kan vitamien D3 aan 'n drie weke oue kind gegee word. Daarom moet ons baie bekwaam en verantwoordelik benader in die keuse van die spyskaart vir die baba, as ons wil hê ons kind was gesond en gelukkig.Waar om te begin? Ons onthou ons oumas, wat die somer seisoen op hul erwe spandeer, sorg vir patissons en aalbessies, en trek dan met trots hul wonderlik prettige voorbereidings in die winter uit en geniet hierdie lekker huishouding. Ja, ons begin om te leer van oumas inmaak, droog, piekels, piekels, vries van tuin- en tuingeskenke. Nee, ek moenie alle magte aanroep om die werwe te gooi nie, vergeet van die langverwagte vakansie in die buiteland)). Nou is baie tuinmaakliefhebbers met die begin van die somer seisoen gereed om hul oes vir 'n bietjie geld te deel. Daarbenewens het jy nie 'n emmer bessies nodig nie, en 'n baal appels. Jy kan immers jouself beperk tot 'n glas-twee, maar verskillende bessies. Dieselfde geld vir groente.
Glo my, daar is baie maniere om die waarde van groente, bessies en vrugte te bewaar, en die voordele van sulke produkte is baie. 'N Lepel vol bevrore bloubessies in 'n gemaal, of 'n paar bosbessies wat in tee gebreek word, sal die baba se gereg verryk, ten spyte van die klein spesifieke gewig in die finale produk. Selfs takkies bevrore pietersielie en seldery sal 'n deel van die vitamiene aan die krummensop gee. Ons onthou dat die vrugtesap van die konfyt van die tuinbessies nie minderwaardig is as die nut van fabrieksap nie, en as jy nie te lui was nie en natuurlik sap in die herfs gekook het, dit bewaar of dit versier, is dit oor die algemeen fyn. En weet jy dat dit in die gevriesde vorm is dat die vrugte ascorbiensuur en karoteen baie goed bewaar? Wees net bewus daarvan dat die gebruik van bevrore bessies onmiddellik na ontdooiing verteer moet word, en groente moet dadelik in die sous verlaag word en kook tot gereed. Jy kan ook ragout, braaikas, omelette en selfs gehaktballetjies by verskillende soorte byvoeg. Van bessies en vrugte kan jy kompote, jellie, morsie berei, byvoeg tot pap, suur-melkprodukte en vassies, en berei lekker jellie en puddings voor. Miskien weet iemand nie, maar selfs eenvoudige tamaties en paprika's behou hul smaak, aroma en meeste van die vitamiene perfek wanneer dit gevries word.
Vergeet ook nie dat in suurkool- en gepekelde groente vitamiene wat nuttig genoeg is, veral vitamien C., bewaar word. Maar afkooksels na die kook van groente (soos wortels en aartappels) kan gebruik word as die hoofbottel vir die kook van krummels.
Onthou: vitamien A is in oranje en groen groente; Vitamine E in groen blaargroente; vitamien C in sitrusvrugte, bessies, pepers, kool en tamaties; vitamien B2, wat die brein stimuleer, bevat broccoli en spinasie; Vitamien B12 bevat allerhande wortelgroente.
Natuurlik, vir vandag, wanneer die hoogte van die winter op sy hoogte is, moet ons net tevrede wees met groente van die deli. Maar onthou dat gekookte Mama Broccoli Puree of Appel Kompoteer die baba baie meer baat sal bring as voorbereide ingemaakte kos. Wel, en volgende somer, nadat ons ons moue opgerol het, begin ons aktief vitamiene vir die liefste klein man op aarde opberg - vir jou baba ...