Is dit nuttig om groente te laat groei in die winter?

Pietersielie, basiliekruid en dragon - saam met hulle en slaaie, en die hoofgereg word meer lekker en aromaties. Nuttige stowwe, wat eenvoudig met groenstowwe gelaai word, kankerverwekkers neutraliseer, ons beskerm teen negatiewe omgewingsinvloede en serebrale sirkulasie verbeter. Is dit nuttig om groente te laat groei in die winter en hoe om dit op die regte manier te gebruik?

suring

As nuttig: sorrel stimuleer die aktiwiteit van die lewer en die vorming van gal, dit kan interne bloeding stop. Dit moet egter onthou word dat smaak nie vir almal nuttig is nie. Met langdurige gebruik van sout kan suiker en kalsiumoksalaatsoute in die urine weens die groot hoeveelheid oksaalsuur daarin voorkom. Daar kan verskynsels van uremie wees. Dit word nie aanbeveel om suurstof gereeld en in groot hoeveelhede en met verskillende oortredings van soutmetabolisme in die liggaam te gebruik nie. Toepassing in kos: die beste smaak is geskik vir die kombuis van sopersouse, souse en pasteie; daaruit is dit moontlik om lekker slaaie te maak, dit te meng met ander blaargroentes en sop-aartappels. Van suur blare kan gesweis word kisel of kwass, en as 'n voorbereiding vir die winter sout word gegooi met sout of gedroogde.

Kilantro (koljander)

Dan is dit nuttig: koljander bevat waardevolle vitamiene A en C. Dit word gebruik as 'n choleretiese, pynstillende en antiseptiese middel. Toepassing in kos: delikate blare van koljander - 'n perfekte komponent vir slaaie (veral in kombinasie met tamaties), souse, sop, 'n geurige toevoeging tot vleis- en visgeregte, al die gunsteling kebabs en kebabs, toebroodjies. Op koljander is dit nodig om versigtig te gebruik, want nie almal hou van sy eienaardige bitter smaak en skerp geur nie.

Basil

As nuttig: basilikum is 'n effektiewe diaphoretiese en antipiretiese middel vir griep, meeste verkoues en longsiektes. Dit verwyder oormatige slym uit die longe en nasale gange, verlig sensoriese persepsie, bevorder absorpsie van voedingstowwe, verbeter geheue en gee krag na harde werk. Basil sap word gebruik vir vel infeksies. Toepassing in kos: basiliekruid is hoogs gewaardeer vir sy ongewone smaak, wat in baie skakerings verskil: skerp, brandend. Die reuk van basiliekruid met 'n tikkie kamfer lyk op die smaak en aroma van swartpeper.

pietersielie

Dan is dit nuttig: pietersielie is baie ryk aan vitamiene en minerale elemente. Bevat tot 7% ​​essensiële olie, waarvan die hoofkomponente baie nuttig is. In 100 g pietersielie bevat 2 daaglikse norme vitamien C - 150 mg. Volgens die inhoud van karoteen is dit nie minderwaardig vir alle erkende wortelkampioene nie. Gebruik in kos: meeste pietersielie word gebruik vir die kook (stoof en bak) van geregte van groente, verskillende soppe van vleis, slaaie met kruie, wanneer jy in die oondvis bak. Groen pietersielie word by die gereg gevoeg, gewoonlik dadelik voor dit bedien word. Maar die wortel van pietersielie moet by die sous aan die begin van kook bygevoeg word. Pietersielie komplementeer volkome groente in die somersalades. Dit kan in dieetvoeding gebruik word.

Op die groen golf

Sny groente in 'n paar uur verloor byna al die vitamiene. Sny die groente in jou tuin - sit dit dadelik in 'n glas water. Dit is gerieflik om die groente met 'n skêr te sny. Wanneer jy met 'n mes sny, neem 'n plastiek- of glasbord (hout essensiële olies). Stoor die gewas in die yskas in 'n sak wat opgeblaas en gebind moet word. Of was groen, draai in 'n papierhanddoek, sit in 'n sak en in 'n yskas - dit sal nie vervaag nie.