- Aubergine - 3 stuks
- tamaties - 4 stukke
- gloeilamp - 1 stuk
- Grond Bees - 500 gram
- béchamelsous - 350 milliliter
- olyfolie - 8 items. lepels
- kalebasboeket - 1 stuk
- knoffel - 2 tande
- Feta kaas - 200 gram
- sout, peper - - Om te smaak
Spoel die eiervrug en sny dit in dun skywe. Sout en sit vir 'n uur 'n sif. Sny die tamaties, verwyder die sade. Kap die ui. Voorverhit 4 eetlepels olyfolie in 'n groot braaipan. Plaas die eiervrug, braai vir 4-5 minute, sit dit dan op 'n servet. Verhit 4 eetlepels olyfolie in dieselfde braaipan. Braai die ui, voeg dan die vulsel by. Berei die vleis tot bruin, voeg sout, peper by en voeg 1 boeket garings by en 2 knoffelhuisies wat nie geskil word nie. Voeg die tamaties by. Roer goed, bedek en braai oor lae hitte vir sowat 30 minute, af en toe roer. Na hierdie tyd, maak oop, verwyder die boeket garing en knoffel. Berei die béchamelsous voor. Wanneer alles gereed is om feta in klein stukkies by te voeg. Verhit die oond tot 200 ° C. Smeer die olie en sit die helfte van die eiervrug. Dan 'n laag van die helfte van die vulsel. Smeer dan 'n halwe bechamelsous. Herhaal dan hierdie 3 lae en strooi met kaas. Kook in die oond tot die bokant goudbruin word (ongeveer 30 minute).
Porsies: 6