- Melk - 200 Milliliter
- Hoenderfilet - 500 gram
- Brood wit - 200 gram
- Eiers - 1 stuk
- Peper, sout - Om te proe
- Knoffel - 2 tande
- Rosyntjies - 50 gram
- Gedroogde appelkose - 100 gram
- Gedroogde appels - 100 gram
- Yoghurt - 200 gram
- Eierooier - 1 Stuk
- Suiker - 1 teelepel
- Oranje - 2 stukke
- Gebraaide - 1 Glas
1. Ons sorteer gedroogde gedroogde appelkose, rosyne en appels, gewas en afsonderlik in gekookte warm water. Ons sny die brood uit die brood. In melk, week broodkrumm, liggies druk. Maal die knoffel. Ons was vleis, ons droog met papier servette. Ons sny enige grootte met stukke. In gemaalde vleis kap die hoender in 'n voedselverwerker. 2. Voeg die gedrukte brood by die hoendervleisbak, gekapte knoffel, breek die eier. Klits tot glad. 3. By die kolander gooi ons die gedroogde gedroogde vrugte af, laat die water dreineer. Ons maal appels en gedroogde appelkose. Plaas dit in 'n bak, voeg die rosyne by, meng dit. 4. Ons sal vorm van 'n voornemende plat koek, deursnee van 7 sentimeter. Vir elke koek sit die vulsel. Mes vorm ons zrazy. Zrazy verkrummel in broodkrummels, vir 5 minute vertrek ons. Weerskante vir 4 minute aan elke kant in 'n pan. Verwyder uit die vuur, laat ons onder die deksel staan. 5. Uit die lemoene druk die sap uit, klop dan met eiergeel en jogurt. Die sous word in die sousboot gegooi. 6. Zrazy sit op 'n skottel, bedien die sous apart.
Porsies: 6