Kook in die manier van styre-fray Die begeerte vir 'n gesonde lewenstyl is nie net die verwerping van slegte gewoontes en oefening nie. Om gesondheid te behou, moet jy reg eet. Baie voedingsdeskundiges beveel nie aan om gebraaide kosse te eet nie, maar daar is 'n manier om produkte te rooster wat jou toelaat om 'n maksimum van vitamiene in hulle te hou en terselfdertyd lekker etes in 'n paar minute te kook. Hierdie metode is styre-frai, wat in die letterlike vertaling klink soos "braai en meng." Ten spyte van die Engelse naam het die skottelgoed wat op hierdie manier gekook is, van die Ooste af gekom. Gebruik hiervoor 'n spesiale braaipan wok met 'n konvekse bodem. Alle produkte wat in hierdie vorm geplaas word, is geneig om na die sentrum te kom, tot die bron van maksimum hitte, sodat hulle voortdurend geroer moet word, sodat die gereg eweredig gaar word. Roerbraai van hoender met sampioene en soetpeper is ook beter om in 'n wok te kook, maar dit kan 'n diep braaipan met 'n dik bodem maak. Die belangrikste voorwaarde is dat dit baie goed verhit moet word en op hoë hitte gekook word. In die algemeen kan jy al die bestanddele individueel braai totdat dit gereed is, en dan meng. Ons bied u 'n eenvoudiger en meer algemene opsie, maar daarin word hoenderstukke afsonderlik en in porsies gebraai.
bestanddele:- Hoenderdoop 800 g
- Champignons champignons 200 g
- Peper soet 1 pers.
- Uie 1 stuks.
- Knoffel 2 naeltjies
- Vars gemmer 20 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Sojasous 5 el. l.
- Asyn rys 2 teelepels.
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Om die gereg voor te berei, neem 5-6 hoenderdye, ui, knoffel, soetrissie, sampioene, vars gemmer (sowat 2-3 cm wortelwortel) en sojasous.
- Stap 2 Die knoppies is goed gewas, verwyder die vel, verwyder die vleis uit die been en sny met repies.
- Stap 3 Mushrooms en soetrissies word gewas en in dun plate gesny.
- Stap 4 Ui, knoffel en gemmer skoon en fyngekap.
- Stap 5 Berei die sous deur 5 eetlepels te kombineer. l. Sojasaus, 1 eetlepel. l. rys of appelasyns en 1 eetlepel. l. suiker.
- Stap 6 In 'n diep braaipan hitte 2 el. l. groente-olie en braai hoender tot 'n rooierige kleur oor 'n groot vuur. Plaas die vleis in 'n bak en sit 'n rukkie opsy.
- Stap 7 Braai die ui, gemmer en knoffel vir 1-2 minute in dieselfde braaipan.
- Stap 8 Voeg dan die sampioene en soetrissie by.
- Stap 9 Braai alles oor medium hitte, roer voortdurend, 5-7 minute.
- Stap 10 Voeg dan die gekookte sous en hoender by.
- Stap 11 Kook saam 3-4 minute.
- Stap 12 Bedien warm as 'n aparte gereg of, byvoorbeeld, met rys.