- Gekookte hoendervleis - 400 gram
- Botter - 60 gram
- Meel - 2 Art. lepels
- Melk - 300 Milliliter
- Sous - 4 st. lepels
- Vetroom - 4 Art. lepels
- Gerasperde kaas - 4 items. lepels
- Stalbrood - 4 skywe
- Sout, peper, pietersielie - - Om te proe
Eerstens moet jy 'n kastrol neem en die botter daarin smelt. Voeg die meel by, verwyder dit uit die hitte en meng dit - 'n gladde pasta moet gevorm word, soos in die foto. Voeg 100 ml warm melk by, meng, keer terug na die vuur, gooi die oorblywende 200 ml melk geleidelik. Wanneer dit verdik - gooi geurmiddels, meng en verwyder uit hitte. Die sautpan word in 'n waterbad geplaas en roer, kook vir nog 20 minute. Sprinkel uiteindelik met kaas en draai dit af. In 'n blender vermors ons broodkrummels, een eetlepel kaas en pietersielie tot die krummels. Ons neem diep geregte vir die bak, ons smeer met olie. Onderaan 'n dun laag van ons sous, versprei die gekapte hoender met skywe, gooi die res van die sous uit en strooi krummels van bo af. Ons sit in die oond voorverhit tot 180 grade en bak vir 15 minute. Sit dadelik voor - as die gereg langer bly, sal die sous afkoel, die kors sal verhard word, en die effek sal nie dieselfde wees nie.
Porsies: 5-7