Sushi pampoen Pampoen lekkergoed met oranje geur is 'n bekostigbare, maar ongewoon heerlike verrassing vir liefhebbers van natuurlike lekkergoed. Geen kleurstowwe en preserveermiddels nie, net natuurlike produkte! Pampoengesuurde vrugte kan by gebak gevoeg word, bedien word vir nagereg vir tee in plaas van lekkergoed, en versier dit met koeke. Sinaasappel kan vervang word met 'n suurlemoen, dan sal gekersde vrugte ligte suur en suurlemoengeur wees.
bestanddele:- Pampoen 800 g
- Suiker 500 g
- Oranje 1 stuks.
- Kaneelstokkies 1 stok
- Water 0,5 eetlepels.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van pampoenkoekies, benodig ons 'n pampoen, suiker, oranje, kaneelstok en water.
- Stap 2 Maak die pampoen skoon van sade, vesels en skil. Sny in vierkantige stukkies medium grootte, voeg dit by 'n diep bak.
- Stap 3 Slaap met suiker aan die slaap. Plaas die bak in die yskas vir die nag.
- Stap 4 Oornag suiker los volledig op in die sap wat 'n pampoen uitstraal. Dit blyk uit die suikerstroop wat die stukkies pampoen bedek.
- Stap 5 Oranje is goed vir my, droog dit droog, sny in stukkies, verwyder putte. Vou die gesnyde oranje in die blenderbak.
- Stap 6 Klits met hoë spoed tot gladde mashed.
- Stap 7 In die pan, dreineer die suikerstroop uit die pampoen, maak die water op, gooi lemoene-aartappels, voeg die kaneelstok by. Sit die pan op die vuur en laat ons mengsel kook.
- Stap 8 Giet die stukkies pampoen in 'n kook oranje stroop. Meng versigtig, kook op lae hitte nadat dit 5 minute kook. Verwyder die pan uit die vuur, maak die pampoen heeltemal in die siroop.
- Stap 9 Hierdie proses word 3 keer meer gedoen - kook, kook vir 5 minute, verwyder uit hitte, koel.
- Stap 10 Lê dan die stukke pampoen op perkament uit vir bak. Ons sit in die oond vir 40-60 minute by 130 C.
- Stap 11 Sprinkel dan oorvloedig met poeiermelk.
- Stap 12 Ons rol die gekersde vrugte in poeiermelk van alle kante af.
- Stap 13 Ons sit dit in 'n pot en stoor dit by kamertemperatuur. Die oorblywende pampoen-oranje siroopkonfyt kan gebruik word vir 'n laag pasteie, koeke, as 'n vulsel vir broodse en 'n toevoeging in 'n pannekoekdeeg.