Berei heuning uit paardeblooie voor. Heuning is moontlik om jouself nie erger as bye te kook nie. Ek het besluit om vir jou 'n maklike resep vir aromatiese heuning vir bespreking en toetsing te gee. Die belangrikste ding is om tyd te hê om paardeblooie te versamel, terwyl hulle nog nie al die stuifmeel aan die toiler-bye gegee het nie, of terug om te bedek. Die beste tyd is oggend. As jy met jou vingers 'n bietjie bloeiwyse verloor, sal daar geel stuifmeel op jou hande wees. Dit is 'n teken dat heuning sal blyk te wees lekker en geurig. En die res van die metode van heuning word nou saam beskou. Alle kulinêre goeie inspirasie en, soos altyd, verwag ek jou kommentaar!
bestanddele:- Paardebloemen 100 g
- Water 500 ml
- Suurlemoen 1 stk.
- Suiker 250g
- Stap 1 Berei die bestanddele voor: vers geplukte paardebloem, water, suurlemoensap en suiker.
- Stap 2 Poppies otrušim, sodat die insekte nie in heuning vasgevang word nie, maar nie die myn nie. Die geel blare sal uitgetrek word, maar die groenes sal oorbly, hulle is onvanpas, aangesien hulle bitterheid gee.
- Stap 3 In kokende water gooi ons geel blare en sit dit uit 'n halwe suurlemoen. Ons kook vir 7 minute oor medium hitte. Ons sal die pan opsy verwyder en dit met 'n deksel bedek. Kom ons brou minstens 12 uur.
- Stap 4 Dan versamel ons die besmette sap, dit sal sowat 300 ml wees.
- Stap 5 Plaas die vloeistof na die pan en voeg die suiker by. Ons kook.
- Stap 6 Druk al die sap uit die suurlemoen en voeg dit by die vloeistof, sowat 2 eetlepels.
- Stap 7 Kook op medium hitte tot die konsekwentheid van dik siroop, sowat 20-25 minute.
- Stap 8 Kook heuning word in warm, skoon en droë potte gegooi. Maak die deksels dadelik toe.
- Stap 9 Laat afkoel op die isolerende staanplek. Stoor tot 8 maande op 'n koel, donker plek. En 'n aangename eetlus!