Melkpap is nie vir almal nie, maar hierdie sagte pudding is 'n uitstekende alternatief vir die gewone gereg. Delikate romerige tekstuur van lugryke rys en 'n ryk appelvulling sal aangenaam verrassing gourmets, en eenvoudige kook tegnologie sal enige gasvrou asseblief.
bestanddele:
- Melk - 100 ml + 2 el.
- Kokosmelk - 200 ml
- Arborio Rys - 100 g
- Botter - 60 g
- Eierooier
- appel
- Suiker: 2 eetlepels. l. Bruin + 3 eetlepels. l. gewone
- kaneel
- Kombineer die koei en klappermelk in die pan (jy kan dit met amandels vervang of net normale kinders gebruik), plaas die mengsel op 'n stadige vuur en hitte.
- Smelt botter in 'n kastrol en braai die rys daarin vir 'n paar minute
- In die voorbereide rys, voer geleidelik melk. Giet dit in porsies in rys, roer voortdurend - sodra die vloeistof gedeeltelik verdamp het, voeg weer by. Die korrels sal sag word en sal 'n romerige skaduwee verkry. Verander die tekstuur van die nagereg na jou eie smaak - tot 'n meer soliede of baie sagte toestand. Voeg dan suiker by
- Meng 2 eetlepels. l. melk en eiergeel, plaas die mengsel in die rysmassa. Roer goed, verwyder dan uit die hitte en laat afkoel. Roer die pudding voortdurend - dit sal die voorkoms van die film voorkom
- Skil die appel, sny in blokkies. Smelt in 'n bak met 'n dik bodem botter, suiker, kaneel, appels en 'n klein hoeveelheid water. Smeer die sous oor medium hitte vir sowat 15 minute totdat die appels sag word
- Sprei die verkoelde pudding oor glas- of keramiekvorms, bo-op met appelsous en laat dit vir 'n paar uur in die yskas bly.