Hashbraun

Ons sit 'n pot water op die vuur. Intussen vryf ons aartappels op 'n groot rooster en br. Bestanddele:

• aartappels - 5 stukke
• Botter - 2 Art. lepels
• Eier - 2 stukke
• meel - 1 ste. 'n lepel
• sout - - Om te smaak

instruksies

Ons sit 'n pot water op die vuur. Vryf intussen die aartappels op 'n groot ruit en gooi dit in kookwater. Ons kook vir 2-3 minute. Giet die aartappels in 'n kuil en laat die water dreineer. Ons versprei die aartappels op 'n skoon handdoek of servette om n bietjie te droog. Voorverhit die braaipan met 1 eetlepel botter. Ons slaan een eier. Ons lê 'n eetlepel meel en klits weer. Ons versprei die aartappels, sout, gooi dit met ei met meel en versprei dit sodat die koek uitgedraai het. Braai 6-8 minute lank onder die deksel op 'n stadige vuur. Voeg dan nog 'n lepel botter by en draai die koek sorgvuldig om dit nie te laat val nie. Braai vir nog 6-8 minute. Ons bedien hashbraun op die tafel warm met 'n pittige sous, ketchup of suurroom. Bon appetit!

Porsies: 1-2