- Aartappels - 3 stukke
- Tamaties - 3 Stukke
- Squash - 1 stuk
- Ui - 1 Stuk
- Knoffel - 1-2 Zubchikov
- Gegratineerde kaas - 70 gram
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Vars tiemie - - Om te proe
- Sout, swartpeper - - Om te smaak
Ons maak die ui en knoffel skoon en fyngekap, braai dit in 'n braaipan in olyfolie tot goudbruin. My courgette, sny dit in skywe van 5-7 millimeter dik. Net so sny ons tamaties en geskil aartappels. Gebraaide uie en knoffel maal in 'n blender tot die konsekwentheid van kaviaar. Ons neem die vorm vir bak, sit onderaan die knoffel-ui-massa uit die blender. Boonop lê ons die oorspronklike canapes uit snye van 'n pompoen, tamatie en aartappels wat deur 'n skeer of tandestokkie deurboor is. Maar voordat jy spies of tandestokkies bak, moet jy dit kry. Vervolgens moet jy groente 'n bietjie oes met olie oes, besprinkel met speserye, en tiemies gooi. Bedek met foelie en sit in die oond. Bak vir 45 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Teen die einde, strooi die warm groente met gerasperde kaas. U kan aan die tafel warm of koud bedien.
Porsies: 3-4