- Water - 2 liter
- Olyfolie - 100 Milliliter
- Uie - 1 Stuk
- Leun - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Seldery - 1 Stuk
- Tamatie - 2 stukke
- Aartappels - 1 Stuk
- Sout - 2 Teelepels
- Geblikte witbone - 200 gram
- Klein courgette - 1 stuk
- Groenbone - 100 gram
- Klein pasta - 2 items. lepels
- Parmesaan - 50 gram
- Sout, swartpeper - - Om te smaak
- Basil - 40 gram
- Knoffel - 2 tande
Giet 2 eetlepels olyfolie in die pot, gooi dit fyngekapte uie, preie, wortels en seldery. Braai tot die helfte vir 5 minute gekook, giet dan water, voeg tamaties en aartappels by. Solim en kook op medium hitte. Bring die sop kook, verminder die vuur, voeg na 10 minute die bone, pasta, courgette en bone. Ons kook tot die pasta reg is - alles, groentesop is gereed. Dit bly die souspistache te kook. In die bak van die blender sit ons vars basiliekruid, gooi 50 ml olyfolie, twee knoffelhuisies en verbreek dit tot homogeniteit. Voeg die pisto by die warm sop, strooi 'n bietjie gerasperde parmesaan bo-tot by die tafel!
Porsies: 6-7