Hoe om 'n haas korrek en lekker te kook?

'N Eenvoudige stap-vir-stap resep om konyn vleis met room te kook.
Die vleis van die haas is in alle opsigte 'n uitstekende produk. Eerstens is dit lig en dieet, waarvan die kalorie-inhoud net 155 Kcal is (byvoorbeeld, vark - 169 Kcal). Dit is ook baie voedsame en gesonde vleis wat ons liggaam met proteïene, aminosure, magnesium, kalium en fosfor kan versadig. Die derde positiewe ding is dat dit sonder veel moeite en wysheid voorberei word.

Wat net nie met hierdie vleis doen nie - berei sop, bak, braai, stoofpot. Die konyn is veral verheug in gestoofde, dan word die vleis sappig en sag, wat enige fynproewes sal behaag. Oor hoe om hierdie lekker by die huis voor te berei, lees in ons artikel.

Die resep vir 'n gestoofde haas in room

Baie goeie huisvroue weet dat suiwelprodukte die vleis buitengewoon sag en sag kan maak. Daarom is dit dikwels moontlik om resepte te ontmoet waarin die hoof vleisbestanddeel gemarineer of gerooster word in kefir, suurroom, room of melk. Konyn in hierdie geval, is geen uitsondering nie. En die mees suksesvolle weergawe van 'n gestoofde konyn - met die toevoeging van room. So, wat sal dit neem om hierdie lekkerny te maak?

voorbereiding:

  1. Die konynkarkas word in klein, eenvormige dele gesny.
  2. Ons vryf die verkryde stukkies met sout en peper, en versprei dit dan op die pan wat verhit word met olie. Ons braai sonder om die deksel te bedek totdat 'n goue kors verskyn.
  3. Sodra die vleis "geneem" het, is dit tyd om die room te gooi. Op hierdie oomblik sit ons laurierblare en bedek met 'n deksel.
  4. Sodra die room begin kook het, het ons pietersielie en dille gekap.
  5. Voeg uiteindelik gekapte uie by en prut vir nog 15-20 minute.
  6. Aan die voorbereide gereg kan jy knoffel of mosterd knyp.

Die tweede variant van gekookte konyn in room

Hierdie resep verskil van die vorige een omdat die kooktegnologie effens verander is. Bestanddele en hul hoeveelheid bly dieselfde.

voorbereiding:

  1. Ons sny die haas in klein stukkies. Ons sit hulle met 'n diep houer en voeg room, dan peper en sout. In hierdie marinade moet die vleis vir ongeveer dertig minute in die yskas staan.
  2. Terwyl die vleis vir sy uur wag, gaan ons voort om die uie te sny. Sny dit so klein as moontlik, en stuur dit dan na 'n voorverhitte braaipan met groente-olie.
  3. Na tien minute braai uie, neem ons die vleis uit en meng dit in 'n braaipan met uie, al die romerige marinade. Bedek dit met 'n deksel en laat dit ongeveer tien minute uitsteek.
  4. Sodra die ui gestoom word en die room begin kook, voeg die haasplakkies by die pan en maak die deksel weer toe. Die vuur moet gelyktydig gematig wees. Voorbereidingstyd 35-40 minute.
  5. Aan die einde, peper en sout. Greenery in hierdie geval, voeg vars, vooraf sny.

Hier, in werklikheid, en al die wysheid van die stoof van gekapte konyne. Watter resep om te kies, besluit self. Maar jy kan nie twyfel nie - lekker albei. As 'n bykos vir hierdie vleislekkerny, sal 'n kapokaartappel, bokwiet of groentepotmaak. Bon appetit!