Ons kook tuisgemaakte konfyt uit kiwi Tuisgemaakte konfyt het 'n hoë voedingswaarde en 'n wonderlike ryk smaak. By die bessie van konfyt is bessies en vrugte, anders as konfyt, meer gekook, en terwyl hulle versadig is met suikerstroop. 'N Spesiale kenmerk van hierdie produk is ook 'n jellieagtige konsekwentheid - as gevolg van die inhoud van pektien in die vrug of die toevoeging van gelsmiddels tydens die voorbereidingsproses. Kiwi konfyt is perfek as 'n vulsel vir pasteie en soet muffin of net 'n goeie toevoeging tot 'n brood of roosterbrood!
bestanddele:- Kiwi 500 g
- Suiker 500 g
- Suurlemoensap 3 eetlepels. l.
- Gelatien 3 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van konfyt benodig ons: kiwi, suiker, suurlemoensap en 'n bord gelatien.
- Stap 2 Kiwi's skoon. Sny dit dan fyngekap of kap met 'n menger en plaas dit in 'n kastrol. Voeg die suurlemoensap by.
- Stap 3 Voeg suiker by.
- Stap 4 Bring kiwi met suiker tot kookpunt en kook oor medium hitte vir 15-20 minute sonder 'n deksel, saggies roer.
- Stap 5 Laat nou 1 gram gelatien (ongeveer 3 gram) in koue water vir 10 minute.
- Stap 6 Voeg die geweekte gelatien by die konfyt, roer en kook vir nog 5-10 minute. Klaar jam effens koel en gooi oor die potte. Berg in 'n koel droë plek.