- kalkoen vleis - 650 gram
- fyn gerasperde kaas - 1/2 koppie
- groen uie - 4 stukke
- Broodkrummels - 1/4 koppies
- mosterd - 1/4 koppie
- Kruisement knoffel - 1 stuk
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- Broodjies vir hamburgers - 4 stukke
Verhit die rooster tot 'n hoë temperatuur. Meng met 'n vurk in 'n klein bak kalkoenvleis met gerasperde kaas, groen uie, broodkrummels, mosterd en knoffel. Geur met sout en peper. Vorm vier koekies 2,5 cm dik. Smeer leergrill met olie saggies. Sit die knoffels op 'n warm braai en braai tot bruin, 1 tot 2 minute aan elke kant. Beweeg die kotelette na die koeler gedeelte van die rooster en bly dit tot 5½ minute aan elke kant. Sit die koekies op die helfte van die broodjies en bedek die oorblywende helfte van die rolle.
Porsies: 4