Shish Kebab in die Oosterse

Vleis is beter sny nie in groot stukkies nie. Rooster dit met geurige peper, roer dit saam met suurlemoen. Bestanddele:

• Filet van Lam - 1,4 Kilogram
• swart geurige grondpeper - 2 teelepels
• suurlemoensap - 3 st. lepels
• olyfolie - 1/4 koppies
• Worchester sous - 2 Art. lepels
• gekapte pietersielie - 1/2 koppie
• uie - 1 glas
• knoffel - 2 tande

instruksies

Vleis is beter sny nie in groot stukkies nie. Rooster dit met geurige peper, meng met suurlemoensap, olyfolie, Worcester-sous, pietersielie, gekapte ui en gekapte knoffel. Bedek en laat oornag in die yskas. Lig die brazier, wag vir die vuur om weg te gaan. Stroop die vleis op spiese en plaas dit op 'n mongaal oor warm kole. Vuur met bier of water. Braai, draai oor, tot 'n donker kors vorm.

Porsies: 7