Gegeurde deeg Hierdie deeg word soms genoem, nie net gekap nie, maar 'n gesnyde deeg. Dit is geskik vir die bak van koekies, en die beste van alles - vir die bak van mandjie-billets, wat dan maklik gevul word met vulsel, room en bessies. Die deeg is bang vir hitte, dus dit moet nie in kontak kom met die hitte van die hande nie. Dit is die beste om dit in 'n kombinasie te knie (spuitstuk - 'n metaalmes). Alle produkte moet ook uit die yskas wees - olie, yswater, eiers. As jy hierdie eenvoudige reëls volg, sal jy 'n goeie deeg kry!
bestanddele:- Mel, koring 250 g
- Botter 120 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Sout 1 knippie
- Suiker 30 g
- Water 1 eetlepels. l.
- Stap 1 Om gekapte deeg voor te berei, benodig ons meel, koue botter, eiers, yswater, suiker, sout.
- Stap 2 In 'n kom met 'n kombinasie ('n spuitstuk - 'n metaalmes) om 'n meel, suiker, koue olie, sout aan te sluit.
- Stap 3 Pulveriseer die bewegings na die toestand van krummels.
- Stap 4 Voeg 2 aalwyne en yswater by.
- Stap 5 Maak 'n paar pulserende bewegings met behulp van 'n maaidorser.
- Stap 6 Versamel die deeg in com.
- Stap 7 Draai in kosfilm en stuur 30 minute na die yskas.
- Stap 8 Die deeg is gereed vir gebruik.