- courgette - 675 gram
- aartappels - 450 gram
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- knoffel - 3 tande
- uie - 1 stuk
- gekapte pietersielie - 3 st. lepels
- Olyfolie - 150 milliliter
- Tamaties - 450 Milliliter
- Oregano - 1 teelepel
- sout - 1 knippie
- Varsgemaalde swartpeper - 1 Knippie
In ons familie gebakte courgette met aartappels word as 'n bykie gebruik - ons is vleiseters, van suiwer groentetale eet ons net slaaie. Maar in beginsel, as jy 'n volle maaltyd of aandete sonder vleis kan voorstel - gesondheid, kook en dien as hoofgereg. Die voordeel van kook is baie eenvoudig, en 'n suksesvolle kombinasie van bestanddele en speserye maak dit moontlik om harmonie van die smaak van hierdie gereg te verkry. So, hoe om saam met aartappels courgette te bak: Sit 'n bakplaat in die voorverhitte oond, met olie gemeng. Sit dit 'n mengsel van gesnyde courgette, aartappels, gekapte gekapte peper, pietersielie, fyngekapte knoffel, tamatie, halwe ringe van gekapte uie, sout en swartpeper. Sprei die groente eweredig oor die bakpan en sprinkel oregano. Bak vir ongeveer 1 uur (afhangende van die dikte van die stukke), van tyd tot tyd roer. Dis alles! Sodra die groente versorg word - kry ons en eet. Bon appetit! ;)
Porsies: 3-5