Gebakte chili poblano met vulsel

1. Maak die jalapeño skoon en verwyder die saad. Sny die bolle fyn. Twee knoffelhuisies. Bestanddele: instruksies

1. Maak die jalapeño skoon en verwyder die saad. Sny die bolle fyn. Verwyder twee knoffelhuisies en kap 1 naeltjie. Spoel bone uit onder koue water en droog. Sny die chili poblon in die helfte en verwyder die sade. Voorverhit die oond tot 220 grade. 2. Roer tamaties in puree, jalapeno, 'n halwe bol en 2 hele knoffelhuisies tot 'n homogene konsekwentheid verkry word. Geur met sout. 3. Giet die sous in 'n bakgereg en sit dit opsy. 4. Meng die swartbone, meel, 1/2 koppie gerasperde kaas, die oorblywende ui, gekapte knoffel, komyn en 3/4 koppie water in 'n medium bak. Geur met sout en peper. 5. Verdeel die gevolglike vulling tussen 4 chili poblano. 6. Sit die Chilli Poblano in 'n bakgereg met sous. Sprinkel die oorblywende 1/2 koppie kaas oor die bokant. 7. Bedek die vorm met aluminiumfoelie. Bak sout in die oond vir sowat 45 minute. 8. Verwyder die foelie en gaan voort met bak totdat die sous verdik en die kaas goudbruin word, 10 tot 15 minute. Verwyder dan uit die oond en afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word.

Porsies: 4