- melk - 2 liter
- suiker - 2 2/3 koppies
- Vanille-peul - 1 stuk
- Groot eiergele - 16 stukke
- koue room - 2 koppies
- whisky - 1/2 koppie
- donker rum - 1/2 koppie
- Gerasperde neutmuskaat - 1 smaak
Verhit die melk, suiker en vanielje in 'n medium kastrol oor medium hitte, roer tot die suiker oplos. Klits die eiergele in 'n groot bak. Gooi die warm melkmengsel in die eiergele en klop stadig. Gooi die mengsel in 'n kastrol en kook oor lae hitte, roer gereeld, sowat 20 minute (kook nie) nie. Gooi 'n fyn sif in 'n bak. Klits in room, whisky en rum. Voeg die mengsel by die melkgeel massa en meng. Laat heeltemal afkoel. Bedek en verkoel vir 1 uur (of per dag). Strooi saam met neutmuskaat voordat dit bedien word.
Porsies: 12