- Wortels - 300 gram
- Pietersielie wortel - 50 gram
- Kohlrabi - 1 stuk
- Seldery steel - 80 gram
- Prei - 1 Stuk
- Bloemkool - 500 gram
- Spek - 150 gram
- Groenbone Groenbone - 200 gram
- Knoffel - 4 Tande
- Sout - 1 teelepel
- Peper geurig - 5 stukke
- Tiemie - 5 gram
- Beesbouillon - 2 liter
Wortels en pietersielie wortel word skoongemaak en fyngekap - soos 'n gewone sop. Sny dan die kohlrabi in klein blokkies. Dun ringe kap die Prei. Blomkool word op die bloeiwyse gedemonteer. Gerookte spek fyngekap en in groente-olie gebraai tot goudbruin - net 'n paar minute. Dit is die beste om nie in 'n pan te braai nie, maar direk in die kastrol waarin die sop gebrou sal word. Voeg die preie by die spek, braai vir nog 1 minuut. Voeg nou die wortel van pietersielie en wortels by, roer en braai vir 2 minute. Voeg nou kohlrabi en seldery by. Roer alles vir 3-4 minute saam. Voeg nou blomkool, groenboontjies en groen ertjies by. Ek het gevries. Roer en braai vir 2-3 minute. Ons skuif al die groente in 'n kastrol, gooi sous in. Voeg sout, tiemie, peper, knoffel by. Kook kook, verminder dan hitte en kook nog 20 minute sonder 'n deksel. Gedoen!
Porsies: 6