- Kohlrabi - 1 stuk
- Pietersielie - - Om te proe
- Pynappels - 50 gram
- Knoffel - 1 Tand
- Suurlemoen - 1/2 Stuk
- Mosterd - 1/2 Teelepel
- Olyfolie - 7 teelepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Droëbessie - - Om te smaak (opsioneel)
Salade van kohlrabi is 'n uitstekende geleentheid om kennis te maak met so 'n wonderlike groente as kohlrabi. Hierdie groente is veral goed vir diegene wat aan spesifieke diëte voldoen - byvoorbeeld vir diervoeding. Geen verbode bestanddele, inteendeel - kohlrabi in redelike hoeveelhede verminder selfs die hoeveelheid insulien in die bloed. In die algemeen is 'n slaai vir almal wat wil eet, nie net lekker nie, maar ook nuttig.) Hoe om 'n slaai van kohlrabi te berei: 1. Skuur kohlrabi met 'n mes, in dun stroke gesny. 2. Vryf die pynappie liggies in 'n droë braaipan. 3. Meng kohlrabi, denneboompies, fyngekapte haan en aalbes. 4. Meng die gebreekte knoffel, mosterd, vars gekapte sap van 'n halwe suurlemoen, olyfolie, sout en peper. Meng goed met 'n vurk tot glad. 5. Vul die slaai met die voorbereide toediening, meng goed en sit 'n slaai van kohlrabi by die tafel. Bon appetit!
Porsies: 2