- bloubessies - 1-1,2 Kilogram
- neutmuskaat - 1-2 knippie
- meel - 2-3 Art. lepels
- koekkorrels - 2 stukke
- stok olie - 1 stuk
1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Sny die botter in klein stukkies. In 'n groot bak lê die bessies van vars bloubessies. Strooi bloubessies met suiker, maar nie te veel nie, net om 'n ligte soet smaak te gee. Voeg by die bloubessie 2-3 knippie neutmuskaat en 'n paar eetlepels meel. Almal meng. As jy 'n meer sappige koek verkies, moenie meel in hierdie stap voeg nie. 2. Lê die bloubessie mengsel oor die tertkors, plaas die gesnyde olie bo-op. Bedek met 'n tweede korskoek. Druk albei lae deeg saam, vul die deeg as nodig en verdeel die rande. As jy wil, kan jy golfkante vorm. 3. Maak 3-4 kerfpunte van die tert vir ventilasie. 4. Bak die koek vir ongeveer 35-40 minute in die oond. Laat die koek afkoel tot kamertemperatuur, sny in skywe en dien.
Porsies: 8