- Vir gebak: meelblom - 3 koppies
- sout - 1/4 teelepels
- bakpoeier - 1 teelepel
- botter - 10 Art. lepels
- ligte bruin suiker - 2 koppies
- eiers - 3 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- okkerneute - 1/2 koppie
- wit sjokolade skyfies - 1 koppie
- Vir sous: botter - 2 Art. lepels
- vetroom - 1,5 koppies
- esdoornstroop - 6 Art. lepels
- Mieliesiroop - 3 st. lepels
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Sif die meel, sout en bakpoeier in 'n medium bak. Opsy gesit. Meng die gesmelte botter met bruinsuiker in 'n ander bak. Voeg liggies geklitste eiers en vanielje-uittreksel by. Roer goed. 2. Voeg die meelmengsel geleidelik by die oliemengsel. Roer goed, maar moenie klop nie. Voeg gekapte okkerneute en sjokoladeskyfies by. Die deeg moet dik word. 3. Sprinkel die tertpan met olie en steek die gekookte deeg uit. Bak 25-30 minute in die oond, laat dit afkoel en in skywe gesny word. 4. Skep intussen die sous. Smelt die botter in 'n medium kastrol oor medium hitte. Voeg dan room, maple siroop en mieliesiroop by. Bring die mengsel 20-30 minute oor medium hitte totdat dit verdik. Sodra die sous met ongeveer 1/3 verminder is, is dit gereed. 5. Voor sowat 25 sekondes kan jy die koeke op 'n gietysterpan of in 'n mikrogolf opwarm. Voeg 'n vanielje-aartsbolletjie van bo af, gooi 'n warm sous en strooi dit met gekapte okkerneute.
Porsies: 12