Pittige ertjiepap van die multiquark-ertjiepap - dit is 'n Russiese gereg. Van ertjies gekook en sop, en kissels. Het vulsel vir pasteie en pasta. Oor die voordele van ertjies is baie interessante dinge gesê. Droë ertjie is die mees waardevolle bron van proteïen, en selfs tot 'n mate kan vleis vervang, wat veral vir vegetariërs belangrik is. Vandag berei ons ertjiespap uit droë ertjies groen en geel voor. Groen ertjies kom met speserye: koljander, komyn en gedroogde groente: uie, wortels, seldery, spinasie, paprika. Ons kook die pap in die multivark. Erwtenpap, gekook deur alle reëls, lekker en bevredigend.
bestanddele:- Ertjies droog verpletter 180 g
- Water gekook 480 ml
- Sout 2 g
- Mengsel van speserye vir pap 10 g
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Om ertjiepap te kook, moet jy ertjies met groen en geurige geels, geelwortels, water, sout, olyfolie, groenblaarpryse neem.
- Stap 2 Groen ertjies is reeds voorberei. Geel ertjies in verskeie waters gewas, gooi koue water vir ten minste 3 uur, verkieslik snags. Na die tyd, dreineer oortollige water.
- Stap 3 Kook die water. Meng voorbereide ertjies met speserye en geweek. Roer.
- Stap 4 Aan die onderkant van die beker multivark (ek het 'n Panasonic multivarker) gooi olyfolie.
- Stap 5 Giet 'n ertjiemengsel met speserye in die bak van die multivark.
- Stap 6 Giet die ertjies met warm water.
- Stap 7 Voeg sout by die smaak.
- Stap 8 Plaas die bak in die multivark. Maak die deksel toe. Skakel kookmodus "Quenching", stel die tyd tot 1 uur.
- Stap 9 Skakel die multiverker uit. Die pap is gereed. As die ertjies solied is, en die water verdamp, voeg 30-50 ml warm water by en verhoog die sluitingstyd (die beskikbaarheid van pap hang af van die sluiting van ertjies).
- Stap 10 Plaas die pap na 'n keramiekpan. Bedek met deksel. Sit warm of koud vir aandete. Jy kan dit as 'n vulling aan 'n tert gebruik.