- Aubergine - 2-3 stukke
- Walnoten - 100 gram
- Ui - 1 Stuk
- Knoffel - 5 Zubchikov
- Kilantro (bondel) - 1/2 Stuk
- Seldery (takkies) - 2 stukke
- Hoop-Suneli - 1 teelepel
- Druiweiwyn - 1 Art. 'n lepel
- Sout - 1/2 Teelepel
- Groente-olie - 100 Milliliter
- Granaatjie - 1/3 Stukke
- Spinazie - - Om te proe
Bestanddele, soos u kan sien, is eenvoudig - alles is redelik eenvoudig en bekostigbaar. Eierplante is myne, sny die toppe af. Ons sny die eiervrug in die lengte dun plate - ongeveer 4-5 plate word van een medium eiervrug geproduseer. Gesnyde borde moet sout gesout word en vir 'n halfuur verlaat word, sodat die eiervrug inherente bitterheid. In die tussentyd, laat ons die res van die bestanddele versorg. Seldery en koriander sal gewas en fyngekap word. Ons sit neute, knoffel, uie, sout, hoep-suneli in die blenderbak en gooi die druiwe-asyn. Maal alles aan die konsekwentheid van homogene pasta. Die gevolglike pasta word gemeng met groen. Ons meng deeglik - en ons vulsel is gereed. Eierplante word deeglik uit sout gewas, geknip, op 'n papier servet versprei - sodat water geabsorbeer word. Braai dan die borde van die eiervrug in groente-olie van beide kante af tot onbeskofheid. Gebraaide eierplante sit op 'n bord, laat hulle afkoel. Blare spinasie (jy kan slaai) gewas en sit op 'n bord waar ons 'n hapje sal bedien. Eintlik begin ons ons rolle te vorm. Ons het op 'n bordie aubergine 'n bietjie vulling gesmeer. Skakel akkuraat af in die vorm van 'n rol. Ons sit die gevolglike rolle op 'n bord. Garneer met granaatjiesaad, liggies koel en bedien. Bon appetit!
Porsies: 10